6月5日消息：近期猪肉价格监测点统计数据显示，今年上半年以来，生猪价格持续走低，其中5月上旬胶州市生猪出栏平均价格在7.05元每斤左右，比一月份下降15.72%，市场猪肉平均价格在13元每斤左右，但是同样是猪肉，在胶州市泰州路的里岔黑猪肉销售店，一斤猪肉零售价却达到60元。

　　记者在胶州市泰州路上的销售店内看到，店内墙壁上都对猪肉的各个部位进行了明码标价，其中猪肉零售最便宜的要60元一斤，销售人员表示，价格是高，但是并不愁卖，很多人都是排队买，购买还需要提前打招呼。而据了解，在青岛市区东海西路上的另一个店，里岔黑猪肉也是供不应求。

　　睡上床听音乐，还有“运动场”

　　5月31日上午，记者来到胶州铺集镇河西村青岛里岔黑猪繁育基地，进入厂区，记者一行先是被要求换上了白大褂，工作人员进入厂区也是全部穿工作服和胶鞋。记者在现场看到，在一个用一米多高的水泥墙垒砌的猪舍内，几十头黑猪正在追逐嬉戏，饲养员不时给这些黑猪撒放鲜草，奇怪的是，现场并没有其他养殖场常有的难闻气味，记者闻到的仿佛是一种粮食气味，猪粪的味道很淡。

　　“场区味道很淡是吧?我们采用的是‘发酵床+运动场’的生态饲养模式。”青岛里岔黑猪繁育基地的负责人赵波说，黑猪的饲养实现生态化，猪睡在用花生壳、锯末等铺成的“床”上，上面还撒了十多种有机菌种分解猪粪。黑猪除了有“床”睡，饲养员还会定期给它们播放音乐。猪舍外的院子是它们的“运动场”，它们可以满院子撒欢。赵波介绍，普通的养殖户总是喜欢让猪吃饱后趴着长肉，而饲养里岔黑猪则相反，专门让黑猪运动，因为这种肉的口感会更好。

　　一头种猪高达80万

　　繁育基地技术总监刘正良说，里岔黑猪吃的饲料全部在他们厂区的加工车间完成。饲料以玉米、豆饼、麸皮、骨粉配以青绿饲料为主，不加任何添加剂，因为里岔黑猪运动量大，不吃催肥的饲料，因此生长期一般在12个月以上，因此里岔黑猪都是自然成熟。除了特殊的饲养方式，里岔黑猪本身的基因也很特别，一般的猪只有14节肋骨，而里岔黑猪则有16节肋骨，比一般猪多出2节。这种基因的特异性使得黑猪长相上更狭长，远看更像野猪，据介绍，这种多胸椎骨的猪目前世界上只有两种，另外一种是在丹麦生长的白猪。

[1] [2] 下一页