生猪价格全年均价将会回落10%

　　我国肉制品的市场空间较大，目前深加工肉制品和包装肉占全国肉类总产量的10%左右，中低温肉制品仅占全国肉类总产量的3%-5%。根据《农产品冷链物流发展规划》和《产业结构指导目录（2011）》，预计到2015年，深加工肉制品和包装肉占全国肉类总产量达到17.5%，中低温肉制品（冷链）占比达到10%左右。按2015年全国屠宰量30000万头（110kg）计算，肉制品消费量复合增长率为18.2%，其中中低温肉制品增速要高于高温。

　　肉制品企业2012年将受益于生猪价格的回落。以双汇上市公司口径数据为例，猪价与双汇毛利率和净利率水平呈较为明显的负相关走势。2011年猪价涨幅超预期使得肉制品企业均面临较大的成本压力。截至2011年11月23日，生猪价格为16.8元，同比上涨22.3%，年初以来涨幅20.9%。展望2012年，我们预计生猪价格全年均价将会回落10%左右，肉制品企业将会明显受益。

　　猪肉价格保持平稳走势

　　监测数据显示，2011年12月下旬以来，全国猪肉价格基本稳定，2012年元旦节期间，猪肉价格也没有出现明显上涨。与2011年12月20日相比，2012年1月3日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨0.3%、0.5%。

　　近半个月全国猪肉价格走势平稳

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月3日，肉类价格全部上涨；蔬菜、水果价格以涨为主；水产品价格以降为主；食用油价格微幅波动；成品粮、禽蛋、奶类价格稳定。

　　普通鲜鸡蛋、白条鸡价格均持平；带鱼、草鱼、罗非鱼、鲫鱼价格分别下降1.7%、0.4%、0.3%、0.1%，鲤鱼价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%，牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨0.2%、0.1%、0.2%、0.1%。

　　监测数据显示，2011年12月下旬以来，全国猪肉价格基本稳定，2012年元旦节期间，猪肉价格也没有出现明显上涨。与2011年12月20日相比，2012年1月3日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨0.3%、0.5%。分地区来看，逾五成省区市猪肉价格上涨，其中华东地区各省区市价格整体上涨；近四成省区市猪肉价格出现下降，但降势并不明显，降幅多在1%以内。

　　生猪周期拉长，2012年猪价难大跌

　　业内人士表示，明年生猪供应缺口应该比今年小，市场可能是一个小幅震荡回落的过程。预计出栏肉猪价格将长时间保持15-17元/公斤的水平。

　　据证券时报12月30日消息，生猪行业牵涉领域众多，从上游玉米、大豆种植到饲料生产，再从养殖、屠宰到下游食品加工，有人按目前生猪存栏量和价格测算，行业规模约6000亿元左右，若加上上下游，产值达到2万亿元，相当于汽车业的规模。

　　另外，猪肉价格与消费者物价指数（CPI）息息相关。国内CPI构成中，猪肉价格权重较高，且猪肉价格上涨很容易带动牛羊肉和禽肉、禽蛋上涨。为准确把握明年生猪价格及养殖业发展趋势，证券时报记者近日采访了中国生猪预警网总经理冯永辉。

　　猪周期拉长