11月24日消息：在暴涨暴跌的农产品中，引人注目的是猪肉的过山车行情。这种行情目前被称作“生猪生产周期性波动”，也就是业内普遍观察到的猪肉波动循环：首先是猪肉价格大涨，然后母猪存栏量大增，此后自然是生猪供应量剧增，接着就是肉价下跌，而养殖户就要大量淘汰母猪，这样一来生猪供应量就减少，最后就回到了肉价再次上涨。

　　这一轮的猪周期从今年6月份开始，当时猪肉价格一路走高。但最近，猪肉价格在最近一个月开始大幅跳水，目前市场上的猪肉价格已经跌破每斤16元。

　　猪肉零售价跌破每斤十六元

　　王大姐在天津某农贸市场卖猪肉已经有三四个年头了，她告诉记者，今年猪肉价格起起伏伏，价格一高，生意就不好做。六月份的时候，她最高卖到每斤18.5元；七八月也还是维持18元左右，近一个月价格才开始慢慢下降，现在掉到了16快左右。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，10月下旬以来降速明显加快，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价连续20余天下降。

　　卖主告诉记者，看农民养多少了，农民现在要是养的多，出栏量就大，所以说就便宜一点，出栏量要小就贵一点。

　　消费者告诉记者，量多了，有周期性的，贵它一直出不来，它得有个过程，新猪养，养大了之后，肉就便宜了。肉多了，它就得想办法卖出去。据了解，不仅天津生猪出栏率上升，一些来自北京、山东等周边省市的鲜猪肉供应数量也在近期有近一成的增加。但是，从全国情况看，现在生猪存栏还很不足，需要明年夏季才较为充足。因此，肉价实质性回落预计要到明年春节后。

　　南下利润被挤压 东北生猪转移市场

　　根据商务部11月15号公布的数据， 11月7号至13号这一周间，猪肉批发价比前一周下降了1.9%，自9月中旬以来累计下降了8.2%。进入11月份之后，南方生猪收购价格继续走低。从9月份的平均价格9元一路降至目前的8.2元。这也导致了南北方生猪收购价差缩小，极大地挤压了北方生猪经销商在南方市场的利润。

　　在吉林省长春市农安县的振伍生猪交易市场，每天的这个时候都会有大量的生猪从这里运往全国各地。一份动物检疫报告显示，11月份是一个分水岭，11月份之前，有七成的订单是运往南方地区，但是现在减少到三成，其他七成订单则转向了北京、辽宁、山东等地。

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