上海牛奶（集团）有限公司近两年开始得到农业部及上海市政府相关资金扶持，对市郊24家标准化牧场进行改扩建，提高了牧场管理水平，并通过奶牛标准化养殖示范区及TMR饲料配送中心等项目大幅提高公司牛奶产量，保证牛奶品质安全。牛奶公司目前拥有奶牛3.5万头，控制奶源占全市比例约五成，使得其母公司光明食品（集团）有限公司控制奶源占全市比例达到了近七成。

　　3年内奶牛规模至6万头

　　牛奶集团是光明食品集团旗下的一家国有子公司。公司建成了拥有3.5万头奶牛规模的金牛牧业奶牛饲养主业，并预计3年内增加奶牛规模至6万头。整合了集TMR中心、饲料种植、采购加工、销售为一体的鼎牛饲料业；组建了牛奶集团技术中心；形成了覆盖全上海200多家门店的牛奶棚食品连锁业，逐步实现奶业由传统型向现代化转变。

　　据介绍，牛奶集团自2010年制定新三年战略目标后，打破了传统的奶牛饲养方式，开始向产业链两端延伸，逐步形成了“4＋6”的核心管控模式，即四个奶牛事业部和与之相配套服务的6大机构，成功打造了国内首创的从牛头到牛尾的畜牧养殖产业链。截至今年10月底，牛奶集团实现了销售收入35亿元，利润1.7亿元，全面提前实现了向光明食品集团提出的“三年战略目标任务两年完成”的承诺。

　　公司有机奶生产基地项目设在黄山地区练江牧场，目前已经实现年销售500吨有机奶的市场目标，并通过“3＋1”联动模式运作，在江浙沪一带逐步形成高端有机牛奶品牌。

　　公司所属的上海鼎牛饲料公司共有6家饲料生产企业，拥有先进和专业的精料粉碎混合、制粒、膨化、玉米压片等设备，是规模较大的专业奶牛饲料生产企业。在保障内部供应的基础上，对外提供优质基础饲料、奶牛TMR饲料等商业化、品牌化服务，在江苏大丰、上海崇明等地区都已取得很好的成效，2010年饲料销售产值达5.5亿元。

　　建立国内首个TMR饲料配送中心

　　据介绍，总投资3462万元，由中央财政、上海市财政及上海牛奶集团自筹资金共同资助而建的上海奶牛标准化养殖示范区项目是上海牛奶集团有限公司2009年的重点项目。该项目在原长江奶牛二场基础上进行了大规模的改扩建，新建2栋成乳牛舍，3栋配套牛舍及3栋后备牛舍。添置美国进口转盘式挤奶器、机器人挤奶器及其他相关设备。于2010年2月开始动工，至2011年4月底基本完工，形成了3000头规模的现代化示范牧场。

　　据牛奶集团相关人士介绍，该项目涵盖了国际上最先进的牧场设备及技术。其中从美国进口的50位转盘式挤奶设备可同时容纳50头奶牛挤奶。这种方式可以大大提高劳动生产率。据初步统计，目前该牧场经过改造后，劳动生产率由原先15头/人提高到了60头/人。鲜奶生产的过程在全封闭的管道内运行，直接进入冷链系统，大大降低了生鲜牛奶的二次污染问题，增强了生奶的安全性。据悉，目前光明牛奶全年细菌数都控制在3万个/毫升以下。

　　牛奶集团为建立现代化饲料产业和打造奶牛养殖全产业链的关键环节，从2009年起开建TMR（全混合日粮）饲料配送中心项目，目前该项目是国内首个实现TMR饲料配送的处理中心。项目由中央财政、上海市财政及上海牛奶集团自筹资金共同资助建设。目前该项目已经进入试运行阶段。TMR是根据奶牛在不同生长发育和泌乳阶段的营养需要，按专家设计的日粮配方，同时利用特制的搅拌机对日粮进行搅拌、切割、混合和饲喂的一种先进饲养工艺，可提高奶牛产量，提高牛奶质量，有效降低饲料成本等。据悉，该中心饲料产品在满足本公司奶牛养殖所需后，还可以供应崇明区域奶牛饲料市场（可辐射2万头奶牛）。

　　饲料配送中心与牧场结合还可以发挥种养循环的生态优势，其中奶牛场粪尿沼气发电，一头牛每天可发2度电，沼液灌溉青饲料田和农田，不仅使蓄粪变废为宝，同时也增加了土壤的肥力。