“养猪风险大，胆儿小就别养。”

　　清晨6点半，广水市蔡河镇秋风阵阵，69岁的梅世付在清理猪圈。他瘦高个儿，穿浅色牛仔裤，披蓝色工作服，头戴小红帽，跟记者絮叨他的生意经：高热病、价格波动，他17年没攒下钱，今年肉价飞涨，他却亏掉血本。

　　但老人并不甘心，又借了10余万，猪场前不久重新开张。

　　镇上最早的养猪户

　　老梅是蔡河镇畜牧卫生防疫站退休职工，猪场位于蔡河镇中心街附近。

　　他是镇上最早的一批养猪户，当时农村多是养猪散户，猪吃剩饭、野菜和余粮，每年卖一头，算是笔额外收入。老梅懂防病和养殖技术，就最先开始专业化养殖。

　　猪场最初只有四五间猪圈，每年卖十余头肉猪。与散户不同的是，他按照科学方式搭配饲料，保证猪栏整洁卫生。当时猪肉价格不高，但饲料也便宜。老梅把赚来的钱，都投入到扩大规模，养猪场滚雪球般越来越大。

　　2007年，猪肉价格猛涨，出栏生猪价格每斤最高达10元。老梅家一年卖出约150头肉猪，一年赚了10多万。当时很多人都红了眼，镇上的养猪户也开始多起来。

　　2008年以后，猪肉价格一路走低，饲料价格却继续稳步上涨。畜牧卫生防疫站职工老周告诉记者，2000年玉米0.7元/斤，精饲料1.3元/斤。2010年玉米涨到1.2元/斤，精饲料2.7元/斤。生猪出栏价格2000年3.5元/斤，2010年初也才4.5元/斤。饲料成本翻倍，生猪价格不见涨，2005年左右，价格一度跌至3元/斤。

　　2008年、2009年镇上先后发生几起大规模的“高热病”“5号病”，养猪场一家家倒闭。“三年赔两年赚，都是正常的。”老梅说，养猪的人，要心脏好，经得住价格波动，自己17年也都是这么过来的。

　　高价年血本无归

　　去年下半年到现在，生猪出栏价格逐步涨破10元/斤。对养猪户来说，算是个“回本年”。“要是跟2008年一样，赚个十几万没问题。”老梅说。他和老伴住在小镇上，子女早就搬到了县城，如果一年价格好，几年生活不愁。

　　万万没想到的是，去年夏天，猪肉价格刚涨，他的猪就开始得高热病，一两百头猪相继感染病死，从老母猪到小猪仔，无一幸存，今年春天猪栏就空了。

　　他去找农村信用合作社申请无息贷款。相关政策规定，畜牧养殖出现重大疾病灾情时，可以申请5万以内的无息贷款。因猪栏已没有猪，他的贷款也没申请上。

　　“当时急得几夜睡不着。”老梅叼着烟说，老防疫员出身的他，第一次损失得一头不剩。他给记者算了一笔账，17年赚的钱都投入到扩大规模上，这一两百头猪，价值12万左右，也是他的全部积蓄。同时，今年3月份，68岁的老伴陈奶奶赶猪时摔倒中风，一直卧床不起。

　　借款十万重新开张

　　“养猪有点像赌博，要输得起。”老梅说。他凭广泛的人脉关系，找朋友亲戚凑了10万元，买种猪和小猪仔。不出半年，猪圈里又有百余头猪了。老伴依旧卧病在床，家里只剩老梅一个人忙活，住县城的儿子，常常坐早班车过来帮忙。

　　10月1日当天，老梅早上6点起床，花一个小时清理猪圈。每间猪栏，都要用自来水管冲洗几遍，水泥地面干干净净。然后他再把昨夜搭配好的饲料，分配到各个猪栏，按照猪的大小，测准饲料重量。

　　早上8点半，老梅忙完猪圈的活儿，脱下工作服，和平常一样穿着浅色牛仔裤，休闲鞋，开始做饭。吃完饭，老伴躺在床上看电视，他抽着烟到镇中心街上打麻将去了。

　　老梅瘦高个儿，抽烟喝酒，衣着都很讲究，外貌、谈吐及生活方式，看上去并不像近70岁的老人。他在防疫站工作了半辈子，退休几年后，就开始养猪，每个月还有约1200元的退休金，家里的日子相对一般农村人来说，过得清闲。前10年，他一直雇有年轻员工帮忙，琐事不用管。现在经费紧张，加上老伴生病，所有的活儿都压到他身上。

　　老梅说，他还是很乐观的。在他看来，农村搞畜牧养殖，一方面价格不稳定，病灾无法预测，风险大；另外，农民手里的钱少，经不起风险，一旦价格跌的狠，或发生病灾，养猪场只能倒闭。

　　“我现在也没啥负担，儿女都成家了，自个儿也有退休金。”老梅庆幸说，去年的病灾总算扛过去了，现在最大的问题，依旧是猪肉价格。