10月5日消息：9月底，本报记者深入胶州市里岔镇、胶州市铺集镇、平度市店子镇等黑猪繁养区，对高价黑猪究竟喂什么 、价格缘何“高贵”、营养价值几何等探了个究竟，摸出了一条从源头至市场的产业链条。10月以来，记者对黑猪产业再度调查 ，结果发现，作为原始猪种，近两年黑猪养殖正在发生悄然改变，小规模的散养户淡出市场，动辄千万元的民间资本开始涌进，甚至腰缠万贯的大企业家也自甘脱下西装当起了“猪倌儿”。

　　成本PK 养头黑猪钱能养仨白猪

　　在平度市店子镇的黑猪繁育基地，养殖场负责人黄林波照顾着2000头黑猪，他把黑猪从出生到屠宰的花销算了一笔账。

　　一头黑猪，打一生下来就有500元的母猪饲养成本基数 。从猪仔长成肥猪，周期 12个月，期间平均一天需要5斤饲料，包括玉米、豆粕、麸皮、野菜等。按照当前的市场价，饲料大约1.5元一斤。另外还有野菜 、瓜果供应，约合每头猪500元左右。维护一个规模化的养殖场需要成本，算上发酵床投入、养殖场工人的工资、水电费、设备折旧等成本，分摊到每头猪上大约1000元。黑猪出栏后，屠宰、精分割、物流以及保鲜费用，约合每头600元。如此算来，500元母猪成本、3500元喂养成本、1000元猪舍投入、600元屠宰运输成本，合计一头黑猪的成本为5000元～6000元。

　　而养一头白猪又花费多少呢？莱西市甲瑞村一处养猪场的场主郝希莲告诉记者，一头白猪的生长周期是6个月，白猪吃的是复合饲料，一头猪吃料成本为1300元～1400元，猪舍维护成本分摊到每头猪上约合300元。由于白猪出栏都是屠宰企业来收，屠宰运输成本为零。这样一算，养一头白猪的成本约为1600元～1700元。

　　同样是猪，“一黑一白”两个成本账一对比，养一头黑猪的成本足够养三头白猪。

　　利润PK 白猪赚钱快农户更偏爱

　　按照一头黑猪230斤计算 ，可以屠宰50斤精瘦肉、40斤五花肉、30斤肥膘、30斤下货、20斤排骨、15斤猪皮 、10斤油脂、8斤杂骨。按照市区黑猪专卖店的售价，50斤精瘦肉能卖4000元，40斤五花肉卖2000元，30斤肥膘200元，30斤下货200元，20斤排骨1600元，15斤猪皮 80元，10斤油脂20元，8斤杂骨300元，合计8400元。

　　除去5000元～6000元的成本，每头黑猪销售所得2400元～3400元，再剔除进入超市、专卖店的费用，净利润约900元左右。

　　而一头白猪从养殖场出手能卖2300元左右，净利润约合600元～700元。这个利润对比就能看出，单头猪而言，黑猪利润高。可记者实地调查发现，不少以前养过黑猪的农民，后来都改养白猪了，这是为啥呢？

　　“黑猪的生长周期是12个月，一年就赚一个900元，白猪6个月就能出栏，等于一年可以卖两个600元，还是白猪赚钱快。”郝希莲称，黑猪生长周期长 、养殖成本高，注定风险高、赚钱慢，这是黑猪逐渐退出市场的重要原因。

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