早报讯 只要将买来的猪肉放到水中通上管子，15分钟之后猪肉中的激素、抗生素就可以完全排到水中？最近一段时间，青岛许多地方都在销售这种“臭氧排毒机”，加上近期食品安全问题日益为人们所关注，一阵“食品排毒热”在岛城蔓延开来。记者昨日就此采访专业人士，对方称臭氧只有杀菌消毒功效，尚未发现有排毒功能。

　　食品排毒机价格不便宜

　　最贵的850元一台，最便宜的也要560元。昨天下午，记者在宣化路的一家专卖店看到，这里摆放着多款不同型号的食品排毒机。老板告诉记者，这种食品排毒机技术是从日本传过来的，其主要工作原理就是通过机器产生大量的臭氧，然后由管道将臭氧打入水中，这样水就变成了具有排毒作用的功能水，再将猪肉、水果、蔬菜等放入水中，继续通臭氧约15分钟，就可以达到排毒效果。店老板还现场向记者演示了这种排毒机的功效，只见他将一块鲜猪肉放入水中，然后打开排毒机，水中很快就冒出大量气泡，同时空气中散发出一股特殊的气味。“这就是臭氧的味道。”店老板说，这台机器产生的臭氧纯度高达99%，能够杀灭病菌，同时氧离子还会将猪肉中含有的激素、抗生素等分离出来。

　　除此之外，店老板介绍说，这种排毒机还具备分解甲醛等有毒物质的功能。“这种排毒机可以消除烟味、臭味，就连冰箱里的异味也可以轻松化解掉。”店老板说，因为这种排毒机内的主要部件硅晶管是日本进口的，所以价格才如此昂贵。

　　用臭氧给猪肉排毒不靠谱

　　随后记者拿着这种排毒机的宣传彩页，找到了岛城一家大型屠宰厂的质检主管郑先生。具有丰富的猪肉质检经验的郑先生看完彩页介绍之后表示，这其实就是一个臭氧发生机。“普通的氧气分子是由两个氧原子构成，而臭氧的分子是由三个氧原子构成的，所以臭氧具有更强的氧化能力，在工业上经常用作强氧化剂。”郑先生表示，在正规的屠宰厂中，不会用臭氧来给猪肉杀菌消毒，但臭氧的确具有一定的杀菌消毒作用。至于排除猪肉中的激素和抗生素的作用，郑先生表示，屠宰厂在猪肉进出车间时都要进行质量检查，应该说已经排除了含有抗生素的猪肉流入市场的可能。此外，他也从来没有听说臭氧具有给猪肉排毒的作用。（记者 官华晨）