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水产品命名该立规矩 防止商家以假乱真

发布: 2011-09-19 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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  读者白女士反映:鳕鱼因其营养丰富而被誉为“餐桌上的营养师”。前几天,我在本市某水产市场内花400多元购买了一段号称从挪威进口的鳕鱼,由于鱼段裹冰,当场难以仔细鉴别。回家冰融后发觉鱼鳞异常,肉质也较粗硬,事后了解到该鱼并非正宗鳕鱼。

  剑河路胡斌反映:我在一家大卖场发现,其销售的“鳕鱼”名称近似,可价格相差悬殊。这其中有无“张冠李戴”?他们都建议有关部门加强市场监管,防止相关水产品鱼目混珠。

  记者于9月14日一天内,走访了沪上多家卖场、水产市场,发现“银鳕鱼”、“水鳕鱼”、“鳕鱼切片”等冠以“鳕鱼”名称销售的海产品种类还不少,虽然鱼身雪白,可一律掐头去尾,裹冰销售,价格迥异。

  乐购镇宁路卖场冷冻柜台销售的 “鳕鱼切片”,每500克售价由8.99元优惠至7.99元。其黄色标签上,除了标注“促销日期、促销原因、产地浙江”等信息外,规格、材质、等级栏目都是空白。这是哪类鳕鱼?面对记者疑问,卖场员工回答是普通鳕鱼。

  记者在家乐福莘庄店内看到,标注“原料产地加拿大、产品产地广东深圳”的“银鳕鱼”,每500克售价198元;产地智利,生产商、经销商分别位于本市宝山、普陀两区的“银鳕鱼”,每500克售价188元;加工地广东湛江的“鳕鱼扒”,每500克售价38.8元。超市工作人员说,贵的是进口货,便宜的是国产货。

  当天记者还来到铜川、百川两综合市场,发现市场销售的鳕鱼,每500克售价大致在100元左右,其产地证明、送货单据“货票同行”,完备详尽。百川市场负责人周伟华介绍,通常说的鳕鱼,一般是指银鳕鱼,因其经济、营养价值较高,深受市民喜爱。但一些商家利用广大消费者对海产品认知不足,销售时不加特别说明,甚至故意鱼龙混杂,误导市民。如以价格便宜、学名为“异鳞蛇鲭”的“龙鳕鱼”来冒名顶替“银鳕鱼”。由于都系切片后冷冻销售,消费者从外观上难以辨别。这样既损害了消费者利益,也使合法经营商家受到不良冲击。

  本市水产行业协会相关负责人告诉记者,类似水产品名称混淆,以致售价迥异的情形还有不少。如明明是虹鳟鱼,却标“三文鱼”。而同样是三文鱼,产地分北欧、日本、国内,且还要分野生捕捞还是养殖,其售价相差悬殊。再如金枪鱼,有20多种。其中既有高档的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼,也有大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼等“大路货”。当前,本市清水大闸蟹渐趋旺销。产地可分苏、皖、湘、鄂等地。出产湖泊有洪泽湖、固城湖、洪湖、巢湖、太湖、阳澄湖等。不同地域的大闸蟹口味不同,售价差别很大。

  有关人士建议,商家在出售鳕鱼等相关水产品时,首先应核实鱼类的正确名称,还其真身;可加贴一些小标签,最好附带该鱼类的学名、俗称等信息。行业协会也要抓紧制订水产品商品用语命名标准,以规范命名方式,做到名、价相符,既有效防止商家以假乱真,又能使消费者明白消费,吃得放心。

TAG: 水产品 商家
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