四川新希望集团董事长刘永好近年成了著名养猪老板后，经常在公开场合论猪。8月30日，在成都举行2011APEC中小企业的峰会上，刘永好向公众道歉：猪肉价格高，我们的猪得养好，对不起国家，对不起百姓（见《扬子晚报》）。

　　本来，猪肉价高是市场的事，只有按市场价值规律办事，肉价才会下降；反之，猪少肉价必会涨，这也是物以稀为贵的道理。猪肉市场是整个社会的事情，一个养猪老板为何为此要向公众道歉？

　　刘永好道出了原委：中国现在正处于转型时期，8亿中国中国农民有4亿的生产者从事养猪、养鸡、养鸭，变成了商品的需求者，而养猪业如何转型，怎样转型，无疑是一个非常大的现实课题和考验。

　　细想之下，刘永好的“道歉”不无道理。有4亿的农村人口洗脚上田进城务工，而这些人们过去很多养猪户，猪肉供应当然不成问题。但他们进城后，谁来接替养猪就是一个问题。时下，各地都冒出一些养猪大户，但很零散。又由于技术防疫等方面原因，养猪业发展仍然很缓慢。近年来，一些市县以搞文明卫生村为名，强硬搬迁农村各种养猪场；而一旦遭遇蓝耳病，养猪业也会大面积亏损。加上市场因素，散户养猪难有收益，猪价也难以维持。因此，养猪业确有一个转型的问题，需要从分散养猪向大户养猪的转变。过去，农村养猪多为散户养，一旦劳力资金饲料短缺，加上信息不通，养猪户就会大亏。经验告诉人们，猪价行情、饲料行情、国家政策、养殖规模、养殖技术、防疫等都是养猪利润产生的因素。散户养猪难以应对。比如，推广先进技术养猪，单家户的散养就比不上规模养猪。至于防疫，单家独户更难以承担。因此，养猪业转型是一个很迫切很实在的问题。

　　应该说，农民洗脚上田进城务工不是近年的事，已有近二十年的历史，“猪（肉价）坚强”的现象也时有发生，撞击人们敏感的神经，为何一些地方养猪业转型成效不显著？

　　养猪业转型，即由分散户养向规模集约化养殖转变不仅是养殖方式的转变，而且是农村经济一项重大改革。当今世界是国际化范围的市场竞争，是产业链对产业链的竞争，是产业体系之间的竞争。养猪作为产业链中最薄弱的一环，我国目前仍然是以小规模分散饲养为主，在这个产业链上，饲料跟粮食价格联系紧密，后者有国家政策保护，不至于大起大落，而玉米等饲料主要原料却只见涨不见跌，下游屠宰环节利润更高，屠宰商压价养猪户也不得不卖，因为猪是“活体”，不像工业品可以“囤货”，猪长到一定程度就增重迟缓，且饲喂、防疫仍要投入，故“囤货”就等于“烧钱”。在市场瞬息万变的浪潮中，一旦某些环节出事，养猪环节就成了全产业链的“悲惨世界”。

　　养猪业发展，需要有热情有眼光有实力的人们当领头羊。刘永好、丁磊们，他们运用多年在商海博弈积累的资金与经验人脉，投入到人们多年来未看好的养猪业进行试验，闯出了大规模养猪的新路。假若各地都有一批养猪业领头羊，那么，就会对生猪屠宰加工以及品牌创造条件打下基础，政府扶持养猪业也有用武之地。因此，养猪产业转型就需要各地扶持一批养猪领军人物。

　　同时，养猪扶持政策要到度。所谓到度，不是像撒胡椒面那样，全面开花，而是只有规模养殖才能进入国家扶持范畴，把规模养猪与推广科技和产供销一条龙以及环境整治有机结合起来，使养猪实现工厂化。这样，养猪产业就会逐渐趋于成熟和发展。

　　养猪业转型说到底是农业结构的改革。刘永好为“猪坚强”道歉，实质上为某些地方农业改革的不彻底而道歉。从这个角度而言，刘永好的道歉呼唤着人们矢志推进农业经济的深层次改革。