为什么猪肉批发价降了，零售价却涨了？昨日，记者走访长春部分市场发现，最近两三天猪肉批发价格每斤降了3毛，可猪肉零售价与上周相比却每斤涨了5毛。

　　受猪肉价格上涨的影响，不仅百姓直呼吃不起肉，就连做买卖的王先生也埋怨不赚钱。王先生在长春重庆路附近开了一家排骨饭的小店，他说，仅仅因为肉价上涨，今年和去年相比每天就少赚300元左右。

　　猪肉批发价每斤降了3毛

　　记者采访猪肉批发市场了解到，批发价格出现了短期的回落。台北商贸大厦猪肉批发业主王女士称，猪肉价格大约在一周前出现了短期的上涨，目前有所回落。“前一段时间长春持续了几天下雨天气，所以生猪抓上来的少了，批发价涨到了13.3元/斤。”王女士告诉记者。不过这个价格并没有持续多长时间，王女士介绍：“这个价也就卖了两三天，后来天气转好，猪肉量又上来了，价格就开始回落，现在的批发价格是13元/斤。”据王女士称，这个价格目前持续了3天。

　　猪肉零售价不降反涨

　　按说批发价便宜，零售价格也应该降下来才是。可记者到长春近埠街农贸市场采访发现，这里猪肉零售价格与上周相比上涨了0.5元/斤。

　　“我们进价还14块钱一斤呢。”一位猪肉摊主告诉记者，台北商贸大厦进货价格相对便宜的都是更大的猪肉贩子，他们每天最多进货一两头猪，价格要比那里再高一些，所以达到了14元/斤。该摊主介绍，目前前槽、后鞧、排骨都是16元/斤，里脊肉16.5元/斤，平均价格比上周上涨了0.5元/斤。

　　别看零售价格涨了，可摊主们并没有因此而赚到更多的钱。这位摊主告诉记者，“表面上看我们14块钱一斤进的猪肉，卖16块钱一斤是赚钱的，但棒骨、脊骨根本卖不上价，棒骨最便宜卖到6块钱一斤，高的时候卖到过8块钱一斤，可这与进价相差多少呢？像棒骨、脊骨是不会随着肉价上涨幅度上涨的，卖太贵就没人买了。”这样计算来看，反而是摊主们的进价越高，如棒骨、脊骨类赔钱越多。

　　排骨涨价小店客流量少1/3

　　猪肉价格上涨，百姓感受当然深切，感受更深的还有做买卖的人们。王先生在长春重庆路附近开了一家卖排骨饭的小店，今年肉价上涨幅度太大，他的小店与去年同期相比每天少赚300多块钱。

　　“我现在的进肉价格是13块钱一斤，比半个月以前一斤又涨了5毛钱。去年这个时候，我进肉的价格是6块5、7块一斤，相差多少呢？”王先生说，他每天用肉大概100斤，100斤肉够150碗排骨饭的量，由于肉价上涨，利润变薄了。

　　按照去年肉价7元/斤计算，每个小份排骨饭大约需要7两肉，成本约5块钱，当时的售价是12元；今年同样7两肉，成本达到了9块钱，售价虽然提高到了14元，比去年高2元，但利润却没有原来大。去年每个小份排骨饭利润7元，今年每份5元，按照每天销售150份计算，少赚300元左右。

　　让王先生最愁的是，成本上涨，排骨饭提价之后，客流量少了1/3，生意不好做了。