生猪生产保持稳定，保供稳价能力不断提升。据国家统计局核定，截至2021年末，江西省生猪存栏1683.2万头，同比增长7.2%;其中能繁母猪161.7万头，同比增长12%;生猪出栏2910.4万头，同比增长31.2%，生猪生产全面恢复。

　　图1 2015-2021年江西省生猪存栏量

　　图2 2015-2021年江西省能繁母猪存栏量

　　据统计局公布数据显示，经历非瘟疫情后，江西省生猪产能损失近37%，供应端存在明显缺口。受到非洲猪瘟疫情与新冠肺炎疫情的双重叠加影响，生猪存出栏大幅下降，给以中小散户为主的养殖模式带来一定程度冲击。

　　自2020年以来，生猪产能持续加快恢复，新建猪场增多，补栏增养加快，非瘟疫情也逐步得到有效控制。此后在全省各级党委政府强力推动下，以正邦、双胞胎、加大、万年鑫星等大型涉农企业为代表，2020年末全省新建、改扩建规模场1504家，新增产能593.3万头，生猪产业结构规模化发展趋势明显，产能恢复进度好于预期。

　　据国家统计局核定，2020年江西省生猪存栏1569.9万头，同比增长56.0%，完成全年任务112.1%，恢复到2017年末的96.8%，高于全国平均水平近5个百分点，恢复到了正常年份水平。其中能繁母猪存栏144.4万头，也恢复至2017年末的97.2%，生猪产能基本恢复。

图3 2015-2021年江西省生猪出栏量

　　据统计局公布数据显示，生猪产能恢复势头不变，但供应仍然偏紧;受新冠疫情影响，全省经济运行受到很大冲击，2020年的生猪出栏量还是出现连续缩减。不过从全年生产方面来看，生猪出栏上市量正在逐步增加，市场供应偏紧的情况会随之缓解。到2020年底，全省生猪外调量达653万头，完成全年任务的130.6%，全力保障了市场供应。

　　图4 2015-2021年江西省猪肉产量

　　据统计局公布数据显示，生猪产能快速恢复，猪肉供应提升也紧随其后，不过新冠疫情对经济环境影响较大。自疫情发生以来，江西省委、省政府高度重视民生，提出要确保人民生活的稳定，其中重要之一就是菜篮子稳定。而在双疫情逐步稳定后，猪肉供应提升明显，2021年底整体增幅达32%。

　　综上所述，近年来全国生猪产能超预期恢复，江西省也紧跟节奏。江西省农业农村厅紧盯生猪生产全面恢复目标不放松，推动用地、财政、信贷、保险等各项政策落地，建立生猪产能调控和猪肉市场保供稳价长效机制，为全国生猪稳产保供作出了“江西贡献”。