在全球，不断上涨的粮价影响着百姓们的餐桌...

　　联合国粮农组织的最新数据显示，10月全球食品价格平均指数为133.2点。作为跟踪全球贸易量最大的食品类商品国际价格的月度变化，这一指数已连续第3个月上扬，不仅同比上涨31.3%，同时已达2011年7月以来的最高值。

　　与此同时，牲畜成本同比上涨20%，物流运输成本上涨30%，劳动成本等均在增加。受于成本上涨，猪肉、鸡肉、牛肉等纷纷大涨...

　　猪肉价格上涨近30%

　　根据农业农村部发布的最新数据，11月份第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元，连续四周上涨，这也是自春节以后猪肉价格在连续大幅下降之后，出现的一次明显回升。

　　这一轮猪肉价格出现低位回升，消费拉动是主要原因，猪肉供应量并没有减少。

　　据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2021年11月第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元，连续上涨4周，涨幅29%。

　　牛肉10月一公斤牛肉已经达到1000元人民币以上

　　在韩国牛肉本就不便宜，10月一公斤牛肉已经达到1000元人民币以上。

　　面对当前全球范围内，牛肉价格普涨的现象，刘军认为，全球范围内牛肉供给的紧张态势与疫情同步。“主要还是疫情导致的，疫情下全世界对于蛋白的消费需求突然增长，大家吃肉吃得比以前多。”

　　刘军还强调，还要注意到，不同的大宗商品间还有个比价的问题。他以猪肉为例，在中国由原来的十几元人民币/斤一度上涨到后来的40元/斤，因此牛肉就和猪肉有个比价的过程，“牛肉价格就存在追赶的现象”。

　　鸡肉价格上涨了19%

　　猪肉、牛肉攀高的同时，鸡肉价格上涨19%，而鸡蛋价格较去年已经翻了一番。

　　或许涨价潮还在蔓延

　　明年一些肉类生产可能会继续受到限制。美国农业部预测，美国国内牛肉和猪肉产量都将下降2%，而鸡肉产量将略有增加。

　　肉类行业人士表示，全国范围的劳动力短缺导致许多加工厂人手不足。工厂不得不增加工资和提高福利来吸引工人，如泰森公司最近推出的工厂工人病假政策，有助于改善员工配置。

　　劳动力成本上升的同时牲畜成本也有所升高，主要是由于恶劣的天气推高了谷物价格，而饲料价格又是养殖牲畜和家禽的主要支出。

　　面对成本大幅上涨，泰森选择将成本转嫁给消费者，牛猪肉、鸡肉价格纷纷暴涨。