保护黑猪 让中国人吃中国猪肉
发布: 2021-11-11 | 作者: 佚名 | 来源: 农业趣闻播报
猪肉是中国人餐桌上不可缺少的美味,这与中国是一个历史辉煌、农耕文明璀璨的农业国家有十分重要的联系。
中国人不仅吃鲜猪肉,到了严冬腊月,家家户户还要灌香肠、熏腊肉。在过去漫长的冬季,没有冰箱和冷藏冷冻设施,人们对美味的追求让人们的聪明才智发挥到了极致。
可不知道什么时候,人们发现餐桌上的猪肉不那么香了,也不那么肥而不腻了。很多养殖户再也不养黑猪了,伴随了中华民族几千年的黑猪快成为濒危动物了。
与中国黑猪相比,丹麦、英国等国家的黑猪具有生长快、周期短、饲料转化率高等特点。与此相反,我们的黑猪生长缓慢、生长周期长、饲料转化率低,饲养成本高。在经济利益的驱使下,黑猪慢慢从“家喻户晓”到“濒临灭绝”。
中国人应该吃中国猪肉,建议国家对地方猪品种给予专项资金保护。