2021年8月中国进口肉类总量为76万吨，环比7月份减少9万吨，其中猪肉进口下降明显。而进口金额方面，除猪肉进口价格有所下滑外，禽肉、牛肉、羊肉进口单价均继续上涨。

　　据海关公布数据显示，8月中国进口猪肉及杂碎39万吨，其中猪肉进口总量为28万吨，环比下降20%，同比下降20%，2021年1-8月累计进口292万吨左右。8月到岸均价在17583元/吨左右，跟上个月相比进口价格继续下跌。受国内生猪价格继续下跌影响，8月国内瘦肉型白条猪肉出场价格为20.15元/公斤，环比7月下跌6.5%，而对于国外市场的影响也开始显现，8月份我国猪肉进口量价齐跌，猪肉进口量下降明显。

　　据海关公布数据显示，8月我国进口禽肉总量为13万吨，环比下降10.31%，同比下降10.88%，虽环比同比均有所下滑，但8月份禽肉进口量仍保持在相对高位，1-8月禽肉进口总量为95万吨左右，主要进口来源国依次是巴西、美国。8月进口禽肉到岸均价是16501元/吨左右，比7月份均价约上涨780元/吨。

　　据海关公布数据显示，8月中国进口牛肉总量为19万吨左右，环比增长1.42%，同比增长2.70%，1-8月牛肉进口总量为153万吨。8月进口牛肉到岸均价为36420元/吨左右，较7月份单价约上涨了2114元/吨，涨幅较为明显。

　　巴西、阿根廷、乌拉圭依旧是中国进口牛肉的主要来源国，其中8月巴西对华出口牛肉量近8万吨左右，排名第一。但在9月4日巴西政府发布公告，确认发现两例非典型疯牛病病例，并暂停对华牛肉出口，直至中国有关部门完成相关评估，或对我国牛肉进口产生一定影响。

　　据海关公布数据显示，8月中国进口羊肉总量为2.9万吨，环比下降7.39%，同比增长11.24%，1-8月羊肉进口总量为30万吨左右。8月份到岸均价41018元/吨左右，环比7月份约上涨了1255元/吨。气温逐渐转凉，市场肉类消费逐渐进入季节性旺季阶段，国人一般在第四季度对羊肉消费热情较高，后期羊肉进口或小幅增长。