蛋价开始回落?

　　近期鸡蛋均价为5.1元/斤，主销区为5.27元/斤，而这还只是批发价，到了市场价更高一些。家在北京的李女士表示，一周前鸡蛋是5.38元/斤，但今天再去购买鸡蛋，已涨至6元/斤，其价格涨幅很大。

　　河南受前期的暴雨影响，禽业受挫，鸡蛋产量有所下滑，近期蛋价涨幅比较快，零售价也在6元以上。至于为何蛋价上涨，一个是季节性反弹，每年7-8月份蛋价都会迎来一波上涨;二是近期强降雨频频来袭，交运难度加大，再加上还有一些地方防控力度大，鸡蛋也难以运输，带动了一波大涨。

　　同时，鸡蛋存栏量也有所下滑，截止7月末，鸡蛋存量为11.719亿只，同比下滑9.64%，因去年鸡蛋盈利不是太好，今年养殖规模下滑，因此支撑了此次蛋价上涨。

　　那么，接下来蛋价会一直涨吗?有业内认为，预计8月中旬开始天气转凉，鸡蛋产量增多，食品企业暂停采购，蛋价会迎来一波下滑。

　　对养殖人来说，如今的养殖业危险并非价低那么简单，反而饲料运输成本增加，近期不少地方饲料价格再次上涨，养殖人亏损有所增加，老农进退两难，不知该不该继续养殖下去。

　　利好尚在最后一搏?

　　众所周知，国内蛋价市场的波动周期性相对明显，长期行情看供应，短期行情看需求。

　　从需求端来看，目前正值学校开学季，由于国内疫情控制得力，国内绝大数地区中小学能够实现9月1日正常开学，学校食堂来说正值主力的备货期，近日国内各地区内销及主销区北京、广东地区走货确实较前期有所加快，因此开学季对于鸡蛋市场需求形成一定的支撑作用。

　　从食品厂角度来看，今年食品厂效益表现一般，尤其受国外疫情的影响，部分出口型企业受损明显。而当前国内多数食品厂备货已接近尾声，在中秋节前再次大量备货的可能性较低，基本按需随时补货为主。

　　同时随着中秋节日的临近，中秋礼盒备货需求依旧稳定，同时部分电商平台的需求亦较前期有所好转，加之终端普通消费者在中秋前有备货需求，而多数地区的酒店、餐饮行业亦逐步恢复，市场刚需或相对稳定。

　　虽然短期内市场对于鸡蛋的需求预期稳定，但当前市场供应亦不缺，随着天气转凉，蛋鸡的产蛋率提升，蛋重增重快，前期相对短缺的大码蛋将会逐步供应正常，同时因当前蛋价对于养殖户来讲仍有一定利润，故市场淘鸡量相对正常，暂未出现超淘的现象，加之新开产数量稳步增加，故市场整体供应面相对充足，同时目前市场仍有部分冷库蛋在消化，加之受前期价格超跌打压，市场对于高价的接受程度明显减弱。

　　另外，从时间点来看，目前距离中秋节还有三周的时间，而参考往年中秋节前的价格走势看，一般中秋节前两周左右价格就很难维持高位，故看似旺季犹在，但实则大势已去。

　　综合来看，预期当前蛋价仍不乏有小幅反弹的行情出现，走货亦或稳中趋快，然大涨动力并不明显，前期低价区或能力度稍大，整体看能反弹0.2-0.3元/斤当属不错。