猪肉价格仍在继续下降!经过了近两年的“盘踞高位”，尤其是在疫情爆发之后的疯狂上涨让人直呼高攀不起以后，随着生猪产能的逐步恢复，猪肉价格已经连续下跌15周，大家熟悉的“猪肉自由”似乎又回来了。

　　根据国家统计局公布的最新信息，4月份，全国居民消费价格同比上涨0.9%，而猪肉价格下降了21.4%。实际上，从今年春节后开始，猪肉上市量明显增加，猪肉价格总体上就一直呈现波动下行态势。根据农业农村部的监测数据，在刚刚过去的5月份第一周，全国猪肉价格36.09元/公斤，同比下降29.3%。也就是说每斤猪肉只要18元了，这已经是猪肉价格连续15周下降了，直接的影响就是菜市场上买猪肉的人越来越多了。

　　这么看来，高价猪肉的日子似乎已经过去了，红烧里脊、炸排骨等美食也会日常出现在百姓的餐桌上。有卖猪肉的商户表示，就拿五花肉来说，四月份的五花肉价格比上个月要便宜了4块钱左右。

　　猪肉降价的原因也比较容易理解。首先就是经过一段时间的培育，生猪的产能已经跟上来，很多的养殖户在此前猪价大涨时集中饲养生猪的效果已经显现，投放到市场的猪肉越来越多，又恰逢猪肉消费淡季，人们对猪肉的需求量也不如以往旺季的时候，一边是供给增加，一边是需求减少，所以猪肉的价格自然也就回落了，有的地方市场甚至已经出现了“一字头”售价的猪肉。

　　猪肉的价格在持续下降，人们对于购买猪肉的热情也逐渐变得高涨起来。我们国家毕竟是一个猪肉消费大国，人们对猪肉的喜好是其他肉类难以替代的。今年以来煤炭，有色金属，钢材等原材料都在上涨，连纸巾都已经涨价了。而猪肉却在一直下跌，由于猪肉价格在CPI指数当中占据了很大的权重，因此猪肉价格的下降，从数据上看就抑制了CPI上涨的幅度。

　　那么猪肉还会一直下跌吗?

　　有业内人士认为，猪肉的价格会看起来偶尔出现些起伏，但总体趋势仍然是下降的。据《农村绿皮书：中国农村经济形势分析与预测(2020~2021)》的分析，虽然生猪养殖仍然面临着非洲猪瘟等因素的挑战，但是由于生猪过去的回报率高，养猪场对于非洲猪瘟的防疫措施逐步到位，保证生猪养殖的环境安全方面已经累积了不少经验，所以我国的生猪产量仍然将大幅增长。

　　农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示，这几个月以来猪肉价格下降的速度确实有点快。目前的猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。

　　随着猪价走低，国内养猪巨头的销售收入却涨跌不一。国内生猪养殖龙头企业牧原股份，目前无论是在生猪养殖的规模，还是在影响力上都坐稳了头把交椅。牧原股份4月份的销售收入同比和环比均为增长。4月份销售收入为79.24亿元，而上年4月份同期销售收入仅为39.90亿元。

　　正邦科技4月份的生猪销售收入也是呈增长态势，而新希望4月销售收入环比减少了12.84%，仅为19.01亿元。

　　随着端午节等传统的猪肉消费旺季到来，会对猪肉的价格有强力的支撑。外加生猪库存持续消耗，猪肉价格或许会有小幅度上涨，但是已经没有了暴涨的可能。换言之，猪肉再涨价的空间已经不算太大。

　　有业内人士表示，猪肉的价格影响因素很多，除供给和需求以外，还要考虑消费的因素，而三、四月份正是猪肉销售的淡季。总的来看猪肉将在5月份止跌企稳，但是由于生猪存栏预计在六七月份将恢复到常态，出栏量会恢复正常，未来的市场仍然有很大的概率是猪肉供给大于需求的局面，因此后续上涨的空间有限。

　　也就是说，今年虽然很多其他的商品都在涨价，但是猪肉自由还是可以保障的，毕竟全国大部分地区的猪肉价格已经跌到了20元/斤以内，有的地方甚至十几块钱一斤的猪肉也已经非常常见了，就目前而言，人们在下半年仍然有望吃到更加便宜的猪肉。