2019年8月30日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2019年8月30日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2019年8月30日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

第35周周评：节日等提振利好增多 后期猪价进一步上涨几率更大

　　本周生猪价格为24.96元/千克，较上周上涨7.26%;猪肉价格为30.60元/千克，较上周上涨10.63%;仔猪价格为48.16元/千克，较上周上涨3.06%;二元母猪价格为2263.35元/头，较上周上涨5.11%。

　　农业部监测数据显示，8月第3周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为31.08元/公斤，环比上涨6.80%。8月第3周商务部监测全国白条猪批发价为31.77元/公斤，环比上涨8.80%。

　　生猪价格：猪价涨幅较上周略有缓和，但仍较明显。

　　猪价继续大幅上涨，吉林在12.10-12.40元/斤，较上周上涨1.04元/斤，辽宁在12.40-12.70元/斤，较上周上涨1.26元/公斤。北京在12.20-12.50元/斤，较上周上涨1.18元/斤。浙江在13.60-13.90元/斤，较上周上涨0.64元/斤。新疆在10.30-10.60元/斤，较上周上涨0.25元/斤。四川涨至13.60-13.90元/斤，河北涨至12.60-12.90元/斤，山东涨至12.70-13.00元/斤，河南涨至13.00-13.30元/斤，广东涨至14.20-14.50元/斤。

　　猪肉价格：农业部、商务部监测8月第3周白条肉出厂均价上涨，白条猪批发价格上涨。猪肉价格持续大幅上涨，且涨幅较毛猪价格更显明显，但目前市场肉类消费仍处于较低水平，且低于往年同期。

　　仔猪价格：农业农村部监测数据暂未公布，三元仔猪价格涨至48.16元/千克。生猪价格的持续上涨，加之非瘟疫情有所缓和，北方地区养殖户补栏积极性恢复略显明显，仔猪需求较前期有所增长，价格持续上涨态势。

　　猪粮比价：本周猪粮比为11.92：1，较上周上涨0.90。玉米价格为1.95元/公斤，较上周下跌0.01元/公斤。本周自繁自养盈利1454.76元/头，较上周盈利增加199.08元。随着国家出台的一系列复产政策，预计生猪产量将有所恢复，饲料需求预期增加，利多后市玉米需求。当前新季春玉米继续上市增强，供应环节总体维持充足局面。生猪养殖量近期将继续下降。玉米需求环节总体支撑力度不大。我们预计近期价格总体稳定为主，不存在明显涨跌基础，9月中旬后价格看涨几率偏高。

　　行情汇总：生猪及猪肉供应不足情况较为突出，猪价继续明显上涨。目前市场需求仍处于高温时段的消费淡季，加之价格上涨明显，居民消费向其他替代产品转移，但对猪价上涨行情基本无太大限制作用。大部分地区猪肉价格涨至26元/斤以上，30元地区也不在少数，消费者直呼吃不起，商务部发言人在例行发布会上表示，当前，国内猪肉市场供应总体是有保障的，商务部将密切跟踪市场动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场的供应，并继续鼓励扩大猪肉进口。随大中院校开学，猪肉集中消费恢复及中秋节前准备工作开启，加之9月中旬后北方地区气温将开始逐步转凉，秋冬季畜禽消费将逐渐恢复，节日利好等提振增加，猪价进一步上涨的几率更高。

商务部：适时投放储备猪肉 鼓励扩大猪肉进口

　　近日，猪肉价格一直持续维持在高位。商务部新闻发言人高峰在今日例行新闻发布会上表示，当前，国内猪肉市场供应总体是有保障的，商务部将密切跟踪市场动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场的供应。

　　同时，指导产销区建立稳定的购销协作关系，促进区域间产销衔接，畅通肉类供应渠道。还将按照市场化的原则，继续鼓励扩大猪肉进口。

　　“我们将综合施策，确保国内肉类市场供应稳定。”高峰说。

达摩克利斯之剑悬顶，生猪存栏及猪价将如何演绎？

　　今天(8月29日)，商务部发言人在例行发布会上表示，将密切跟踪市场动态，适时投放储备猪肉;继续鼓励扩大猪肉的进口，确保国内肉类市场稳定。一起跟着一德生鲜分析师了解当下生猪市场吧~

　　一、多重因素叠加，猪价跳涨

　　近期生猪价格屡创新高，部分地区猪价已破15元/斤，截止8月29日，猪易网报价全国生猪均价26.18元/公斤，本次猪价的快速上涨是多重因素共振产生的结果，首先，价格的上涨本质在供应的减少，供应的减少本质在于存栏的断崖式下跌，存栏的下跌本质在疫情的影响，疫情发生抛售严重，生猪集中流入市场，导致抛售期猪价受到压制，但抛售本质上提前透支了后期生猪出栏，导致后期供应更加紧张。另外，疫情导致的高养殖风险及高养殖成本使得补栏困难，后期供应难以为续。其次，中秋、立秋等节日及节气对消费短期有一定的提振作用，且学生开学等集中性消费的恢复也对猪价产生一定的提振作用。最后，在猪价快速上涨期，由于供应减少是业内共识，养殖户出现惜售挺价情绪，屠宰端收购困难，猪价进一步上涨。本次猪价的涨幅远超前期市场预测，后半年即将迎来消费旺季，供应短期恢复无望，供需缺口持续变大，春节前后有望迎来今年生猪价格的最高点。

　　二、存栏持续下降，补栏情绪低迷

　　农业农村部数据显示2019年7月生猪存栏环比下降9.4%，同比下降32.2%，能繁母猪存栏环比下降8.9%，同比下降31.9%，青松农牧数据显示能繁母猪存栏环比下降3.48%，同比下降25.54%，西南、华中等地生猪能繁母猪存栏下降速度较快，仔猪供应量有所下降。前期的大量抛售使得7月生猪存栏下降幅度达到历史之最，随着可抛售猪源减少，预计8月后存栏下降幅度有所减少，后半年存栏环比变化仍为负，东北，华北等地三元杂留种现象较多，存栏有小幅回升趋势，南方疫情高发区(两湖、两广、四川等)可抛售量减少，存栏下降幅度预计有所放缓，疫情复养仍需几个月的空栏期，卓创数据监测15kg仔猪均价1124.75元，50kg二元母猪均价2634.72元，在仔猪及能繁母猪价格高位下，养殖户补栏较为谨慎。

　　三、国家政策

　　由于终端对于前端毛猪价格上涨反应具有滞后性，在毛猪开启上涨态势半个月后终端消费快速跟涨，目前肉蛋蔬菜等价格均在高位，国计民生受到影响，8月21日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施，一是采取一系列措施恢复生猪生产，其中补贴的加速发放、对生猪调出县及养殖场的支持是为了促进生猪产能的恢复，仔猪及冷鲜猪肉运输纳入“绿色通道”政策范围进一步促进从调猪向调肉的转变;二是立即取消禁养限养规定，禁养限养区的放开一定程度上有利于复产的成功;三是发展规模养殖，支持农户养猪。取消生猪生产附属设施用地15亩上限，有利于规模化养殖的加速，促进产能恢复;四是加强动物防疫体系建设，提升疫病防控能力;五是保障猪肉供应，增加地方猪肉储备。上述条款一定程度上可以提高生猪产能，但受生猪生长周期限制，无法短时间内改变生猪产能减少的事实。另外，养殖户愿不愿意复养或扩张规模的本质还在疫情上，若疫情一直无法控制，养殖户心理更多的是能养活一批就尽可能挣这一批的钱，下一批或许就养不活了，这也是市场上越来越多的生猪出现压栏的一部分原因。

多重因素推涨猪价 源头着手稳定供需

　　2019年盛夏，猪肉市场颇受关注。自2月底生猪价格开始回升，此后逐月上行，6月下旬以来快速上涨，至今维持高位。业内分析，这一轮上涨周期，恰好与下半年几大节日相逢，加上秋冬是猪肉消费旺季，猪市仍将维持涨势。

　　那么，目前猪肉产销情况如何?能否保障供给?这一轮价格通道是怎样形成的?从长远看，维持猪肉供需平衡、价格总体平稳，需从哪些环节着手?经济日报记者来到河南、陕西、河北等地采访。

　　目前供给偏紧，但整体链条保持平稳

　　河南省商丘市城乡一体化示范区张阁镇是传统生猪养殖区，历经多轮市场选择和政策性整顿，现在100头以上规模养殖户还有40多家。8月16日，在张阁镇陈堤口村，记者见到村里的永顺养殖合作社理事长陈哲状。

　　44岁的陈哲状2001年开始养猪，从自繁自养，搞养殖小区，到2016年与正邦集团有限公司合作，经历了从个体户到“正规军”的转变。他的养殖场租用村民50亩地，单批存栏可达7500头，年出栏两批。今年5月他刚进了7000头仔猪，正常的话9月份即可出栏，出栏毛猪每头220斤左右。

　　陈哲状说，今年生猪行情从未有过的好。记得2010年毛猪价格曾到过每斤10.5元，其他时候7元、8元、10元，2018年甚至4.2元一斤都有过。今年夏天毛猪每斤10元以上，近几天还在涨，估计这批猪出栏时至少能维持这一价位。

　　不过，价格涨了，生猪供给很难马上增加。因为养殖本身需要半年周期，加上许多养殖户担心非洲猪瘟，不敢大规模投养。陈哲状判断，生猪养殖正在上量，但还要维持一段紧平衡。

　　陈哲状的判断，在陕西西安秦韵生态养殖有限公司得到印证。秦韵公司负责人李凯告诉记者，猪场满负荷时存栏近万头，去年以来受非洲猪瘟影响，规模大幅缩减，目前存栏才2000多头。

　　河北双鸽食品股份有限公司集生猪繁育、屠宰加工、连锁销售为一体，是农业产业化国家重点龙头企业。现在，公司存栏量3.5万头左右，月出栏量大约5000头。这一数字，比平常略低，但大体正常。

　　源头供应偏紧，直接传导给屠宰加工企业。河南贵友实业集团有限公司以养殖屠宰加工起家，是一家产业链完备的涉农跨国企业，现在日屠宰量3000头左右。公司销售经理孙花透露，企业有合同猪场，购猪没问题，但这几个月价格一天一变，猪场出货也有限，可能需要500头，但对方只给你300头、200头。过去还有散户猪场弥补，如今也少了。“就是源头紧点，没别的，市场就这样。”孙花说。

　　涨涨跌跌，既有老问题也有新问题

　　在西安市西北农副产品中心批发市场，陈刚师傅现在一天能卖出十几头白条猪，不过他不敢肯定，价格老这么涨销售是否还能这么好，“价格高了买的人会少，销量肯定受影响”。

　　陈哲状说，猪少价格就涨，这是猪周期规律，但具体分析，这次猪价上涨既有老问题，也有新问题。

　　西安摩尔农产品有限责任公司副总经理徐涛分析，这轮生猪行情的老问题，就是猪周期，两年涨、两年跌，或者三年一小周期、五年一大周期，这一轮自2017年，历经15个月，现在回暖了。

　　但为何这轮生猪价格似乎比往年涨得更猛?河南贵友集团国际市场部张经理认为，这是因为几大因素碰头，猪周期、非洲猪瘟和政策性调控等聚在一起，老问题叠加新问题。他说，本来这一轮猪周期好多散户退养了，猪源减少;去年发生非洲猪瘟，猪源又减少;活下来的因为还没有疫苗，担心非洲猪瘟，也限制规模，猪源更少。

　　政策性调控影响也恰好显现。这两年，许多个体养殖户包括有一定规模的养殖户，因为环保整治“一刀切”地退出。比如，河南贵友公司的合作户就退出了三分之一。河南高老庄食品有限公司董事长高星说，生猪养殖起伏大、风险高，行情好时一头20来斤的猪仔800元至1000元，差时一头猪仔不到200元，别说小户受不了，大企业也很难抗得住，所以还需要规范引导传统养殖户加入。这些年，高老庄公司成功摸索出“公司+基地+农户”养殖模式，带动养殖户3000多户。

　　做强产业链，重点是在“关口”上下手

　　新老矛盾叠加，猪周期更复杂。不过，从整个产业看，尽管养殖、加工、销售各个环节会影响猪价，决定猪肉供应和价格变化的首要因素，还是源头的养殖。因此，解决生猪问题，让肉价摆脱大涨大跌，要从源头入手。

　　源头问题怎么解决?养殖大户郝继中用实践做了回答。

　　郝继中，河南宁陵县黄岗镇明集村人，养猪20年。他从7头能繁母猪起步，经历过一轮一轮起落，最终熬成远近闻名的养殖大户。变化发生在2017年。这一年，郝继中不再做“独行侠”，而是加入正邦集团养殖链，搞规模化养猪。正邦提供800头仔猪，饲料、防疫治病、销售等由正邦负责，他负责建造标准化养殖场，达到符合干湿分离、无污染等要求。育肥猪按要求出栏，合同价收购，不论行情涨跌，公司按每头猪200元左右净利润结算给他。郝继中算账，自己单干的话，一头仔猪1000元，800头得80万元，5个月出栏，猪饲料每头900元，得72万元，一年两栏，饲料费得翻倍，成本和风险压力太大，不如加入公司。就这样，2017年，养殖户大多亏损，郝继中依然稳赚30多万元。

　　产业链使郝继中与正邦集团实现双赢。正邦以资本和技术获得稳固猪源，养殖户以人力和较少投入获得稳固收入;企业降低了自建养殖场的场地、管理、人力等压力，养殖户减少了投入、疫病、销售等风险。2019年，郝继中已扩大规模到2000头。

　　郝继中的改变，对传统养殖业具有“示范”意义。正邦集团商丘分公司睢阳服务部主任高社垒说，目前农村还有大量农民要靠养殖业实现小康，而农村专业合作社大多带动力还很弱，难以应对养殖和销售多个“节点”变化。大企业牵头产业链，既能带领农民，又能应对市场，两大难题迎刃而解。如果生猪行业由产业链主导，就能有效解决猪周期带来的大起大落。正是由于这种自信，两年来，高社垒在商丘片区逆势发力，推动多个养殖户加入公司产业链。

　　同一看法，来自另一位一线“干将”王天祥。王天祥是河南万邦国际农产品物流股份有限公司办公室主任，万邦是国内最大农产品批发市场之一，曾在极端天气中发挥保障市场供给骨干作用。王天祥说，解决生猪问题需要多方发力，精准施策、靶向治疗尤为重要。从源头看，重点还要在产业链上下力，瞄准“穴位”“强链”，对龙头企业针对性给予扶持，可以起到“四两拨千斤”的作用。 

养猪人：肉价高飞你不满、猪价上涨我仍愁、鼓励养猪是空谈?

　　2019年第34周(即8月19日-8月23日)。16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤32.61元，环比涨8.0%，同比涨74.4%。

　　图片来源：农业农村部

　　猪价持续高位，消费者怨声载道，难道养猪人就受益匪浅了?

　　肉价高飞，消费者难抵焦虑

　　8月21日，中共国务院常务会议出台规定，各省市分配养猪任务，四川更是直接给各地市分配年度最低出栏数，这是非洲猪瘟爆发之后，官方首次承认出现猪肉供应危机。

　　从4月开始，国内猪肉“一天一个价”地往上涨。这几天达到几个月来的最高点。北京居民刘女士表示，很多人忧虑粮食涨价，继而进入购物凭票的年代。

　　近期，福建省漳州市网民贴出该市一家永辉超市的猪肉价格，其中几乎一半种类的猪肉价格都在每斤50元以上，其中排骨价格最高，达59.8元一斤。

　　猪价提升后，我们是否能寻求其他肉类作为代替?《证券时报》26日引述中共统计局消息称，2019年8月中旬与8月上旬相比，21种产品价格上涨，广州和深圳市场的牛、羊肉价格亦明显上升。

　　猪事不顺，养猪户该去往何方?

　　农业农村部新闻办公室8月26日发布，云南省昭通市永善县发生非洲猪瘟疫情。在此之前，曾有网友怀疑：虽然农业部没披露最新的疫情，但全国生猪交易报价显示，云南省的跌价情况极不寻常，根据我的经验，很有可能全省范围内都爆发大规模的疫情，并且导致全省的恐慌性抛售。不过，当时官方的通报依然指非洲猪瘟防疫工作取得阶段性成效。

　　就云南疫情以及生猪外运的现状，记者曾致电云南省农业厅办公室以及云南农业厅畜牧兽医处，但两个机构的人员都指不知情。

　　四川养猪户黎先生27日对记者指出，四川某地疑似发生疫情，因无法得到国家补偿，他的养殖场被逼清栏止痛。黎先生表示：“我跟你讲，我周围的，差不多五、六百头的，上千头的猪场，全部都快灭掉了，我两个村，150斤以上的，基本上没有啊。”

　　河南养殖户张先生指出，目前官方称全国母猪存栏量损失三成，但实际情况远比这个严重。他认为，政府因无力承担扑杀补偿款项，导致问题猪大规模流入市场，让防疫变得非常困难。他指：即使是根据官方近似于纸上谈兵的设想，全面鼓励生猪养殖，因大量母猪死亡，养猪户被逼使用雌性商品猪作为繁殖猪，在不再有疫情的前提下，生猪养殖的产能，也只能在明年7月后才有恢复的可能。

　　猪肉供应危机爆发，全国猪肉价格飙涨，人人都说金猪行情下，养殖户应该赚的盆满钵满。而我最难忘怀的，却是那些面对空落落的猪圈叹气的背影，是无数养猪人被非瘟压到低下来的头，是拿不到补贴而为生计发愁的心。

广东猪价摆脱限制？或将抓住月尾冲刺15大关？

　　1、猪市行情

　　2019年8月29日，据中国养猪网猪价系统数据监测，全国生猪价格自昨日正式突破新水平后，继续保持上涨势头。今日生猪价格上涨地区远超于下跌地区。从全国来看，除华东地区、西南地区局部省份猪价回落调整外，其他五大区域均全线涨红!

　　目前生猪价格最高省份是广东省，自前段时间望突破15元/斤的价格却转下滑调整趋势之后，今日走势有所回升。前期广东省生猪价格出现调整局面，我们判断是当地市场调控结果，若后续没有市场调控“拖后腿”，我们预计广东省生猪价格将在本周末前正式突破15元大关。

　　8月已经接近尾声，这意味着中秋节以及国庆节更为临近，市场肉制品需求日渐加大，各大屠宰企业都在积极备货。金猪行情下已经让养殖户挺价观望情绪见涨，现在需求端消费提振，又是给养殖户送来利好，惜售情绪愈发浓厚，市场供需严重失衡，生猪价格后续走势将易涨难跌!

　　2、养猪干货小知识

　　猪打针就死是什么情况?可能是以下几种原因造成的!

　　1、猪的原因：有些猪只患有心肌炎、心包炎或者胸腔积液，一打针就容易引起应激致死。

　　2、人的原因：有些养殖户给猪只打针是容易忽视细节，比如给猪只静脉注射不挂吊瓶，直接用注射器容易造成空气滞留针管，气泡随着药物进入静脉，容易造成猪只死亡。

　　3、药的原因：比如猪只发烧，养殖户使用大量退烧药，猪只体温短时间从高到低，身体承受不了容易死亡;或者有些猪只肺部局部坏死，但仍有可利用空间不致死，这个时候猪农给猪只使用平喘针，容易造成猪只憋死。

　　3、用户精选留言

　　以下评论选自中国养猪网微信公众号

　　《猪价腾飞冲“15”?金猪行情下，为何两地命运不同?》

　　风云：解封的地方不是没猪了，就是疫情控制不住，让养猪农卖一分算一分，财政没那么多补贴。

　　随遇为安：以前买了保险的猪死光光了，保险也登记了，到这时候没有领到一文钱!儿女要开学了，还在为学费发愁!金猪行情也好，银猪行情也好，我们这些小散是被猪瘟害惨了。复养除非你送猪种给我养!我们湘潭这边的保险，据我所知应该是没有几个到位的。当官的并不希望散户复养，万一又死了怎么办!?所以咱小散还是另谋出路为好!

　　陈玉龙：一会拆，一会鼓励建，历史就是这样，老天看不惯穷老百姓，养两头猪都被限制，于是发怒来场自然灾害，让有钱人都看看有吃不起猪肉的时间，光有大企没有养猪最低层那些散户不行。自古农民都养猪，家家养，现在成啥样了，哎，一波又一波，大企业养猪全靠吃政策补贴，小散户从来得不到补贴支持，两年内恢复不起来，政策限制养猪和自然灾难非瘟把养猪人害惨了!

　　木鱼非鱼：解不解封都一个样，因本地无猪，扫过后去产能90℅。不然???? 价怎么一飞冲天，现本地大猪15块/斤。

　　新新：取消法律法规外的禁养，早点干嘛呢，养的养猪人不成养，现在要解除，一旦有猪，价格下来了，那坑养猪人的禁养又来了，怕了，只有处罚那些违法违规禁养的人，才放心啊

　　半夏阳光：我们信阳这也是不作为，让广西的大小病猪往这拉，造成我们这疫情大爆发，现在一猪难求……