8月22日晚间，肯德基母公司百胜中国官网宣布：已与黄记煌集团签订最终协议，将收购黄记煌集团的控股权，继续扩大百胜中国在中国市场的餐饮业务。

　　百胜中国称，在满足成交条件和监管部门批准的情况下，交易预计将在明年初完成。值得注意的是，百胜中国并未披露具体的控股权比例以及收购金额。

　　截至今年6月30日，百胜中国旗下拥有肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、COFFii&JOY共六个品牌，其中中式餐饮有火锅业态小肥羊和中式快餐品牌东方既白。

　　此次被百胜中国“盯”上的黄记煌究竟是一家怎样的企业呢?

　　根据百胜中国的公告显示，黄记煌成立于2004年，在全球拥有640多家餐厅。该集团主要以特许经营模式经营，其品牌组合包括行业领先的煨锅品牌“黄记煌”，以及在中国新推出的中式快餐概念“三分饱”。

　　公开资料显示，黄记煌三汁焖锅在2004年正式推向市场，主打的特色是将“焖”的传统烹饪方式运用到现代餐饮中，完全靠食物自身的水分将其焖熟，锅中不另外加水。而“三分饱”是指三分饱烩烧饭，是其近几年新推出的中式快餐品牌，将堂食和外卖相结合，目标重点瞄准二三线及以下城市。

　　对于此次收购，百胜中国方面表示是为了扩大百胜中国的中式餐饮业务，“凭借百胜中国的规模和系统能力，以及黄记煌的产品研发和品牌管理记录，此次收购有望产生协同效应。”