肉价涨破记录

　　业内人士近日表示，广东出栏生猪价格已经达到每斤10元左右，与2008年历史最高水平持平，部分地区生猪价格达到每斤10.4元。中科易恒（北京）现代农牧信息技术研究院监测数据也显示，6月13日～6月19日，全国出栏肉猪平均价格涨至18.31元/公斤，同比涨幅达90.13%，已连续3周涨破2008年4月份最高点，再创历史新高。

　　上述人士认为，2008年生猪价格涨至每斤10元的历史高位只持续了很短的时间，今年生猪价格目前还有继续上涨的态势，预计生猪价格最高可能突破每斤11元。

　　业内人士认为，母猪补栏从今年二三月份开始，9月份以后仔猪供应会增加，仔猪养成为商品猪出栏还需要4个月左右的时间，意味着半年内生猪供应大幅增加的可能性不大。乔玉锋判断随着温度较高的七八月到来，猪肉消费量会有所下降，猪肉价格会走稳，但是将在高位震荡，大幅下跌的可能性目前看来不大。

　　领涨CPI

　　猪肉价格是新的推动整体物价上涨的因素之一。发改预测称，6月份中国消费者价格指数（CPI）同比升幅或高于5月份，因为翘尾因素将比5月份增加0.5个百分点，达到3.7个百分点的全年最高值。

　　今年年初以来，猪肉“供应趋紧”使得猪肉价格即使步入6月消费淡季，依旧保持强劲的上涨势头。

　　历史惊人地相似。2008年初，猪肉价格达到了历史高点，而当时的CPI同比增长到了8%左右的高位。

　　7月将回落？

　　对于鲜猪肉价格上涨的背后原因，商务部新闻发言人姚坚表示，2007年以来猪肉价格持续走低，去年这个时候是猪肉价格最低的时候，猪肉价格低就会导致养殖的减少。所以，这个阶段出现了育肥猪上市的阶段性偏紧。另一个原因是部分饲料和人工成本的上涨。姚坚表示，对于猪肉价格的调节，应当以市场为基础。随着猪肉价格缓慢地回升，养殖户会继续增多，将保证后续猪肉的供应。

　　专家分析认为，6月生猪价格和冷鲜肉价格已经达到了历史高位。七八月是猪肉需求淡季，猪价有可能跌破13元一公斤。

　　待建预警机制

　　多年来，暴涨暴跌的猪肉价格行情早已引起各方思考，解决办法都集中在规模化经营上。不过猪肉价格的年年异动表明，在散养户比例高达30%的中国，这一办法多少有点“异想天开”。

　　但猪肉价格暴涨暴跌真的就无药可救了吗？也不尽然。或许，有识之士为菜价暴涨暴跌所开“药方”——菜价近年也反复经历一波波“上涨—下跌—上涨”行情，如去年疯涨的大蒜今年跌得很凶，“蒜你狠”已变成“蒜你贱”。在现代农业、集约化经营难以实现的情况下，有人就建议建立产业预警机制，不让菜农们盲目扩种减种——就可借鉴。

　　如此，由政府或农业畜牧部门主导的生猪养殖预警机制，可由解决养猪户信息不对称等问题入手，从调控生猪养殖量不暴增暴减进而调控肉价不暴涨暴跌。