最近，因受到台风“温比亚”的影响而引发大洪水的“中国蔬菜之乡”寿光，成为国人关注的焦点。

　　作为全国蔬菜集散中心和价格形成中心，这个本不为多数国人所知的山东小县城，真切地影响着中国的每一张餐桌。

　　水灾之后寿光的菜价飞涨，一斤香菜39.9元火遍了网络。

　　根据寿光蔬菜价格指数平台发布的数据显示，8月26日寿光的蔬菜价格指数为121.93，短短一周时间上涨了27%。

　　寿光菜价，还只是今年粮食问题的一段插曲。

　　寿光拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场，也是全国最大的蔬菜集散中心。

　　寿光的蔬菜销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市，北京市场上70%的蔬菜都来自寿光。

　　寿光的灾情，正在不断推高寿光的蔬菜价格。

　　很多菜贩子开始跑到其他地方拉菜，一挥手就是一货车的买卖，跟不要钱一样，多高的价格都要。

　　在寿光水灾之前，其实全国的蔬菜价格已经连续8周上涨了。

　　全国蔬菜价格上涨说明了一个问题，早在7月之前，中国蔬菜的产量就已经有减产的苗头了。

　　但是，今年产量有问题的又何止蔬菜一个。

　　根据中国新闻网26日的报道，寿光水灾种有大量牲畜和家禽死亡，单单是口子村就有2.5万多头死猪需要处理。

　　除了寿光“绝收”的猪，今年8月开始出现的非洲猪瘟，也在造成大量生猪死亡。

　　8月2日，辽宁沈阳首次发现非洲猪瘟，也是我国首次发生非洲猪瘟疫情。

　　8月16日，河南郑州双汇一屠宰场发生非洲猪瘟;8月19日，江苏连云港海州区一养殖场发生非洲猪瘟;8月23日，浙江温州乐清市一养殖区发生非洲猪瘟。

　　单单是发病和死亡的猪就超过1000头，为了防止疫情扩散，4个疫区扑杀的生猪就近3万头。

　　虽然非洲猪瘟并不会传染给人，但是对于猪来说，却是传染病，而且致死率100%。

　　如果今年非洲猪瘟继续扩散的话，“二师兄”的产量也危险了。

　　家门口的肉包子，肯定又得涨价了。

　　或许这些都可以归于天灾，只会造成短期的产量影响。

　　真正的危机，藏在粮食中。

　　根据国家统计局发布了全国夏粮生产数据显示，2018年全国夏粮总产量为13872万吨，比2017年减产了306万吨，下降了2.2%。

　　而且截至8月20日，中国主产区的小麦累计收购量4185万吨，同比去年断崖式减少了2097.2万吨。

　　人是铁，饭是钢。蔬菜可以少吃，猪肉也可以不买，但是粮食却一天也没有办法不碰啊。

　　从2003年到2015年，中国的粮食产量虽然实现了十二连增，但这一势头在2016年遭到中止，产量减少了519万吨。

　　2017的粮食产量是61791万吨，比2016年略微反弹，但是从今年夏粮的情况来看，估计又是一个减产年。

　　国内粮食减产，消耗却并未减少，中间的缺口，只能依赖进口。

　　根据海关总署公布的数据显示，2017年中国粮食累计进口13062万吨，比2016年增加了13.9%。

　　在 “十二连增”的同时，中国粮食进口量增长了780%，并且在2014年首次突破1亿吨。

　　根据国家统计局的数据，中国2017年的粮食自给率从2015年的94%下降到86%，将近14%的粮食需要进口。

　　换言之，如果停掉进口，会有14%的中国人无饭可吃。

　　有人说我们有粮仓有存粮，但是粮仓到底有多少可以吃的存粮，或者说有多少存粮都是一个谜。

　　每次中央巡视，粮仓就会失火，有什么能比一把火更好地掩盖事实呢?

　　今年7月23日国务院刚刚部署清查粮仓的行动，吉林一个粮仓就发生火灾。

　　在储备粮这么重要的事情上，类似的火灾屡屡发生，每次的套路还几乎一模一样。

　　背后的门道，谁又说得清?

　　石油是工业的血液，金融是经济的命脉，而人类本身，是必须靠粮食才能生存的。

　　由于粮食问题造成的全面危机，并不是没有过。

　　20世纪20年代末期，斯大林的工业化计划在苏联进行得如火如荼。

　　由于领导阶级执迷于工业转型，致使农民不如工人受到重视，赚的钱远远不及后者。

　　后果可想而知，大量农民进城务工，在工厂找工作，在工地找工作，在任何可能工作的地方工作。

　　大片良田荒废，甚至是围田造厂，苏联的农业生产力在不断下滑。

　　到了80年代初期，苏联这个曾经的农业大国已经必须依赖粮食进口，并很快成为世界上最大的粮食进口国。

　　而在基辛格“粮食霸权”思想的指导下，美国主动敞开粮仓，不断扩大对苏联的粮食出口规模。

　　从最大的粮食出口国变成最大的粮食进口国，国民生存的命脉拿捏在美国人手上，成为苏联最大的潜在危险之一。

　　1980年，美国开始对苏联实行粮食禁运，并通过法令减少国内三分之一的小麦耕种面积。第二年，受小麦产量锐减影响，全球麦价高涨。

　　美国的“火上浇油”，令苏联不得不花更高的价格在国际市场上购买粮食。

　　80年代末全球粮食歉收，粮食价格暴涨，致使苏联已无力支付进口粮食的货款。

　　在粮食禁运与高昂的小麦价格冲击下，苏联物价再次飙升，通货膨胀率急剧扩大。到了1988年，苏联不得不限定每人每天粮食份额来缓解压力……

　　八十年代末，因粮食危机与石油危机的双重打击，苏联经济进入罕见的大衰退。各加盟共和国人心涣散，并逐步从中央政府手里夺回控制权。

　　终于，1991年的冬天，苏联被埋进了历史的坟墓。

　　现在的中国，在粮食领域也面临着和苏联一样严峻的挑战。

　　中国在大力推进城镇化的时候，也是中国农业走向衰退的时候。

　　在城镇化的推动下，农村人口出现了不可避免的下滑趋势，1998年农村人口占比是66.65%，到了2017年农村人口占比仅剩下41.48%。

　　农民到城里务工，成为城市化进程的中坚，却没能享受到城市人应该有的福利和待遇。

　　渐渐地他们发现自己回不去了，家里的田荒废了，农耕的技能也忘了。

　　对于已经接触到城市生活的农村青少年们来说，回乡务农?不可能的，这辈子都不可能的，回去后只会更穷。

　　因为中国的个体耕种模式，无法与国外的规模化机械化农业相匹敌，成本高导致农产品价格没有竞争力。

　　现在留在农村的只剩下老人和儿童，根本就没有能力拿起锄头种地，或者开着农机耕地。

　　他们只能偏安一隅，种点蔬菜喂饱自己而已，每年撂荒的耕地数不胜数。

　　另一方面，中国房地产也正在把农业推向末路。

　　地方更偏向房地产拉动经济，而非农业，卖地比什么都赚钱，靠农民是没有力量拉动地方的经济。

　　房地产的狂热发展，导致大量的耕地被占用。

　　虽然在2007年的“十一五”规划中的要求坚守18亿亩耕地红线，但是从2009年以来，耕地面积一直在减少。

　　如今，中国已经成为世界第一粮食进口大国，而主要的粮食进口来源，就是美国。

　　数据显示，在2017年中国进口的粮食中，美国粮食占比高达70%。若以13亿人口一年换算，平均每个中国人有54天吃的是美国粮食。

　　其实官方很早之前就发现了这个问题，并且开始有计划地筹备自己的粮食保卫战。

　　最广为人知的一个解决方案是：土豆做主粮。

　　2015年1月6日，农业部副部长余欣荣提出马铃薯主粮化开发，是保障国家粮食安全的方法。

　　用土豆来替换大米和小麦在中国人餐桌上的主粮地位，意味着在极端的情况下，中国人数以千年的主食习惯也不得不让位于粮食安全要求。

　　与此同时，今年4月，东北多省罕见要求：“将扩大大豆种植面积作为当前农业生产的首要政治任务”。

　　国内土地不够，便开始向亚非拉租土地耕种。2017年，中国海外屯田突破百万公顷、粮食储备高达6亿吨，10年增长了40.9%。

　　但粮食生产的周期特性决定了，短期内中国仍需从国外进口大量粮食。

　　此前上演生死时速的“网红大豆船”，也从侧面提醒我们，必须尽快寻找美国进口粮食的替代方案。

　　不然，未来大部分粮价的上涨必然无法避免。这两年，限完房价之，限房租，难不成，接下来我们还真得限粮价?

　　中国古语有云：“民以食为天”。再不行动起来，当你有一天吃着土豆主粮的时候，接下来可能就要饿着肚子和对手做谈判了。