为应对抗生素使用引发的药物残留及细菌耐药性问题，2018年5月30日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主办，PA国际基金会等协办的《畜产品质量安全暨中欧饲用抗生素替代品研究高层研讨会》在北京畜牧兽医研究所举办。

会议现场

　　出席此次会议的嘉宾有农业农村部畜牧业司副司长孔亮、中国兽医药品监察所副所长冯忠泽、欧盟委员会卫生与食品安全总司欧盟驻中国代表团驻华代表公使衔参赞JérômeLepeintre先生、荷兰王国驻华大使馆公使H.E. Bas Pulles先生、PA国际基金会秘书长Rio D. Praaning先生以及来自全国各大高校、国内外企业的专业技术人员等100多人，中国饲料行业信息网作为受邀媒体见证了此次会议的成功举办。

　　研讨会开幕式：

开幕式主持人：张军民 研究员

PA国际基金会秘书长Rio D. Praaning先生

　　开幕式由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长张军民主持。首先是PA国际基金会秘书长Rio D. Praaning先生致词，Rio先生十分肯定了中国提出2020年将全面禁止饲用抗生素使用的规定，同时相信中国也有相应的科技实力来应对细菌耐药性的问题，PA国际基金会愿意与相关部门一起努力，一起推动饲用抗生素退出。

中国兽医药品监察所冯忠泽副所长

　　中国兽医药品监察所副所长冯忠泽从以下三个方面做了介绍。一是中国兽医药品监察所在畜产品安全方面的职能作用，二是我国兽药残留和动物源细菌耐药性监控已取得的成效，我国动物源细菌耐药性监测开始于2008年，现已覆盖除西藏外30个省市自治区共23个实验室，三是下一步面临的形势和主要任务。

农业农村部畜牧业司孔亮副司长

　　农业农村部畜牧业司副司长孔亮指出，交流研讨国内外的最新科研成果，共同探讨饲用抗生素替代问题，对饲料工业、养殖行业乃至公共卫生等领域意义非常重大。将为中国政府制定政策措施提供参考，为推动中国饲料工业和养殖业的饲用抗生素减量替代产生重要、积极的影响。

　　抗生素替代共同行动计划签约仪式

　　在本次会议上，大家一起见证了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和PA国际基金会关于抗生素替代共同行动计划的签约仪式。

　　报告内容

主持人：卜登攀研究员和Rio D. Praaning先生

　　上午的报告由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所卜登攀研究员和PA国际基金会秘书长Rio先生共同主持。

　　报告题目：《欧盟动物源细菌耐药管理法律法规及实践》

　　报告专家：Jerome Lepeintre 博士 欧盟驻华代表团卫生与食品安全事务公使

　　Jerome Lepeintre 博士介绍了抗生素使用引发的问题给全球带来的风险。针对细菌耐药性问题，欧盟制定了相应的五年行动计划(2011-2016)，2017年又出台了新的行动计划，这些计划都将都支持欧盟国家开展和参与细菌耐药性的相关研究，以便将来继续为人类和动物疾病提供更为有效的治疗方法，减缓细菌耐药性的传播。Jerome Lepeintre 博士还介绍了欧盟目前正在使用的替抗产品：饲用酶制剂、益生菌、益生元以及有机酸等。

　　报告题目：《抗菌药物耐药性监测与控制》

　　报告专家： 徐士新 研究员 中国兽医药品监察所

　　徐士新研究员详细介绍了中国细菌耐药性监测的计划、行动方案、标准和目标。他强调：中国2008年就开始制定并实施“动物源细菌耐药性监测计划”，从大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的监测开始，后期逐步增加了对沙门氏菌、弯曲杆菌、肠球菌、魏氏梭菌和副猪嗜血杆菌等细菌的监测。

　　他进一步谈到：农业农村部在出台政策禁用任何一种药物之前，都会通过风险评估、风险管理和风险交流的规定程序，其中风险评估是基础，例如最近两年洛美沙星、硫酸粘杆菌素、喹乙醇等药物的陆续被禁用正是基于风险评估所做出的决定。

　　报告题目：《荷兰减少抗生素使用的进展与实践》

　　报告专家：H.E. Bas Pulles 荷兰王国驻华大使馆公使

　　荷兰在应对细菌耐药性方面，根据自己的特点量身定制了相应的政策、目标和监管措施，通过政策、兽医、农场、养殖户、企业的多方通力合作，使荷兰从2009年到2016年七年时间，减少了64%抗生素的使用。其中很关键的是自我管理、透明度、减抗的目标以及对监测监管的重视，通过分析监测所得的数据来确保政策的有效性。

　　报告主题：《全球监管环境：抗生素、细菌耐药性以及饲料添加剂》

　　报告专家： ReinderSijtsma 博士荷兰泰高集团

　　ReinderSijtsma 博士表示，目前还没有一种完全可以替代抗生素的产品，短期内解决抗生素禁用给畜牧生产带来问题的方案包括饲喂策略和动物营养等。他列举了欧洲不同国家采取的有效措施,如比利时和丹麦征收抗生素税以减少抗生素的使用,实施抗生素使用量的限制，禁止以预防为目的的抗生素使用，禁止向环境中排放未经管制的抗生素废料等。

　　下午的报告由中国农业科学院饲料研究所王建华研究员和泰高集团法规事务总监ReinderSijtsma主持。

　　报告题目：《抗生素替代品在仔猪中的应用》

　　报告内容：张军民 研究员 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

　　张军民研究员用具体的试验数据介绍了有机酸及中短链脂肪酸、天然矿物、益生菌发酵中药在仔猪上替代抗生素的实际应用效果。结果表明：这三类替代品在都能一定程度上改善仔猪肠道健康，提高生产性能。他同时强调，抗生素替代是一个系统工程，需要从环境设施、饲养管理、营养调节等多方面角度进行考虑。

　　报告题目： 《植物功能成分与肠道菌群互作》

　　报告内容：曾建国 教授 湖南农业大学

　　曾建国教授的报告介绍了植物功能成分与肠道菌群的相关内容，并详细讲解了植物源产品在养殖业中的重要性，借助于宏基因组学技术，建立了禽和猪的肠道基因组，宏基因组肠道健康重要的研究手段，最后讲述了“整肠、抗炎、促生长”的具体涵义，以及博落回散作为饲用抗生素替代技术的促生长机制和主要功效以及应用。

　　报告题目：《全方位减抗方案——立足当下，着眼未来》

　　报告内容：JacoEissen博士荷兰泰高集团

　　JacoEissen博士介绍，泰高集团提出了从饲料管理、农场管理和健康管理三方面形成的全方位营养方案;对未攻毒动物、被攻毒动物以及田间试验用3条路径分别验证了饲用抗生素替代的可行性;专注肠道健康的五个方面包括预防摄入致病菌、研判致病菌的致病机制、微生物菌群管理、提高肠壁完整性和免疫调节五个方面。

　　报告题目：《抗菌肽及其对抗生素的替代研究》

　　报告专家：王建华研究员中国农业科学院饲料研究所

　　王建华研究员首先介绍了抗生素功能异化的情况，列举了抗生素替代品如抗菌肽、疫苗、抗菌酶、中草药、益生菌、噬菌体等在替抗中的可能作用，着重分析了抗菌肽作为抗生素替代品的定义、结构、来源、功能以及杀菌机制;汇报了团队研发的抗G+和抗G-的几类抗菌肽的设计、制备和应用。

　　报告题目：《饲用植物提取物替抗替锌最新研究进展》

　　报告专家：姚浪群技术总监北京爱绿生物科技有限公司

　　姚浪群总监从替抗替锌的真正内涵、主要机制以及植物提取物单体的筛选与制定介绍了植物提取物替抗替锌的发展机遇、研究进展，提出了目前植物提取物存在缺乏标准、研发水平滞后、市场格局混乱、信息隔绝等缺陷，针对问题也提出了建设性的意见和建议。

　　报告题目：《ε-聚赖氨酸和乳酸链球菌素在畜牧业上的应用》

　　报告专家：黄亦存研究院院长浙江圣达生物药业股份有限公司

　　黄亦存院长从研发历程、作用机理、生产工艺、使用方法以及使用功效等方面，详细介绍了ε-聚赖氨酸和乳酸链球菌素在畜牧业上的应用前景，特别是在替代抗生素方面的明前景。

　　本次大会针对抗生素使用引发的药物残留和细菌耐药性问题，主要从动物源细菌耐药管理法律法规与实践、饲用抗生素替代品研究进展与实践两方面展开了研讨，希望通过加强中国与欧盟在相关方面的交流合作，为全球食品安全和细菌耐药性控制作出努力。

　　同一个世界!同一个健康!一起为解决全球细菌耐药性而努力!