春节后市场消费疲软是造成当前鸡蛋价格偏弱运行的主要原因，但后市来看蛋价下行动能不足，一是从供应的基本面来看，2月份在产蛋鸡存栏量处于历年同期低位，根据山东省畜牧兽医信息中心对75个监测村和37个规模场蛋鸡存栏数据的统计监测，2018年2月，监测村在产蛋鸡存栏量为254.13万只，环比减少2.72%，同比减少11.54%；从规模场数据来看，在产蛋鸡存栏量为224.62万只，环比减少2.60%，同比减少78.71%，短期内供应偏紧形势不改，蛋价下行空间有限；二是随着学校开学及企业开工，下游需求有所恢复，对于蛋价有所支撑，预计鸡蛋价格窄幅走低后趋稳，3月底鸡蛋价格将会触底反弹，4月份或因清明节前备货及阶段性补货，市场走货加快，鸡蛋价格小幅上调。

本周蛋雏鸡为2.92元/只，同比升高19.18%，环比回落0.34%。

第11周，鸡肉价格需求偏弱，活鸡价格震荡回落。据监测，截至第11周，我省活鸡价格为8.60元/公斤，为年内，同比升高9.69%，环比降低2.71%；白条鸡价格15.09元/公斤，同比升高16.53%，环比降低1.07%。肉雏鸡价格为2.75元/只，同比升高90.97%，环比回落3.17%。

3月份后活鸡价格低迷，短期内跌幅较大，产业表现探底行情，这主要是由于节后需求转弱导致基本面供需宽松，加之蛋鸡淘汰增加所累。随着鸡蛋价格暂时回落，养殖利润处于盈亏边缘，部分地区受环保政策影响，养殖户积极淘鸡，淘汰鸡货源偏多，毛鸡出栏量有所增加，压制肉鸡价格持续下跌。

目前肉鸡价格回落只是周期性和阶段性的短暂表现，并不改变周期趋势。肉鸡价格有望很快开启向上行情，继续上涨。

一是供给端收缩。我们始终认为引种持续减少是促使白羽肉鸡行业供需反转的关键。随着2014年过量引种全部淘汰完毕，2018年迎来真正的供给反转。当前无论祖代存栏、还是父母代存栏均处于绝对低位，据中国畜牧业协会禽业分会统计，2017年累计引种或更新祖代68.71万套，远低于国内正常生产所需的80-100万套的均衡水平。

预计2018年在产父母代种鸡平均存栏量较2017年再降5.7%，对应商品代鸡苗、毛鸡供给相应下降约5%，行业景气向上，预计年度均价将恢复到历史平均盈利水平。节奏上，预计三季度在产父母代存栏开启新一轮下行，商品代供给下降，产品价格有望开启一波趋势行情。

二是需求端伸张。春节、清明、中秋节是需求旺季，因此清明节前白羽鸡还将迎来一波价格走高。近期毛鸡出栏量下降，支持毛鸡价格持续回升，但由于下游鸡肉走货略慢，对毛鸡价格上涨带来一定阻力。春节期间补栏较少，四十天之后对应本周开始陆续出栏，预计短期毛鸡出栏量偏少，毛鸡价格上涨仍将持续，并带动鸡苗价格上行。

截至第11周，我省牛肉价格61.66元/公斤，同比升高5.67%，环比回落0.27%；羊肉价格65.93元/公斤，同比升高11.82%，环比回落0.62%。

从活牛市场来看，当前活牛价格出现回落，目前为25.33元/公斤，同比升高9.37%，环比回落0.35%；活羊价格向下探底，当前为19元/公斤，最高达到32元/公斤，全省平均为26.35元/公斤，同比升高25.06%，环比回落0.34%。牛羊存栏数量减少将支撑价格上涨。

牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着天气转暖，春季到来，牛羊肉消费也逐步进入淡季，供需疲软，预计3-4月牛羊肉价格也将呈现小幅回落态势。但是随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计5月份以后，随着烧烤和高档牛羊肉消费需求逐步提振，以及牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响，尤其是美国牛肉进口势必对我国牛肉生产和牛肉消费带来多方面的影响，需要跟踪观测。

截至第11周末，我省生鲜乳收购价为3.50元/公斤，同比持平，环比持平。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有15个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在阳信县，为4.00元/公斤；格出现在莱芜市，为2.90元/公斤，最高价与差值为1.10/公斤，差价有所缩小，奶业整体发展度差异度没有明显变化。

奶价高位企稳，向上动力减弱，后市仍以回落为主要趋势。主要是因为，国内原奶生产开始由紧缩向舒张转变。随着环保整顿和奶业转型升级，一方面规模化场生产水平不断提升，截至2月底我省监测奶站奶牛平均单产为20.22公斤/头，同比增长11.38%，环比增长1.71%；一方面我省奶牛养殖小散户在快速退出，原奶生产能力处于前后衔接的空档期，牛奶产量在1、2月连续两个月下降。截至2018年2月末，山东省牛奶产量同比回落5.27%、环比降低3.6%。进入3月份，天气转暖奶牛进入产犊旺季，奶产量随之增加，原奶供给能力呈现阶段性增长，原奶供求有望进入相对宽松态势，加之需求趋弱，奶价奶价上行动力不足。

截至第11周，玉米价格为1.92元/公斤，同比升高18.52%，环比升高3.23%；豆粕3.22元/公斤，同比降低1.53%，环比升高0.94%；小麦麸1.64元/公斤，同比升高10.07%，环比持平；进口鱼粉12.63元/公斤，同比回升5.34%，环比回升1.12%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现高位抬升态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.82元/公斤，同比升高3.30%，环比升高0.71%；肉鸡配合料价格为2.81元/公斤，同比升高1.81%，环比升高0.72%；蛋鸡配合饲料价格为2.50元/公斤，同比升高5.04%，环比回升0.81%。

短期内预计饲料粮价格将持续坚挺 震荡上涨

近期，由于石油价格上涨以及阿根廷干旱的原因，国际玉米库存消费比继续回落，国际大宗农产品价格快速上涨；国内因为玉米供给侧改革效果逐渐显现，玉米种植面积调减明显，直接影响国内玉米价格回升；以及与国际农产品价格的联动效应，玉米、豆粕等主要饲料原料价格也出现急涨现象。此外，国家对非法转基因的严厉打击，也在一定程度上抑制其对市场的侵蚀。短期内预计饲料粮价格将持续坚挺，震荡上涨。