环保政策的实施在2017年愈演愈烈，中国养猪业的发展也进入了绿色、生态、环保的快速发展时期。随着人们生活水平的不断提高，人们对猪肉的要求也在逐渐提高，只有无公害优质猪肉才能符合大众的口味，未来几年养猪业布局将会加快，家庭散养户将逐渐退出、规模化企业扩张程度将加剧，中国特色的养猪模式也逐渐形成。

　　据国家统计局，2017年，全年猪牛羊禽肉产量8431万吨，比上年增长0.8。其中，猪肉产量5340万吨，增长0.8;牛肉产量726万吨，增长1.3;羊肉产量468万吨，增长1.8;禽肉产量1897万吨，增长0.5;生猪存栏43325万头，比上年下降0.4;生猪出栏68861万头，增长0.5。

　　回忆2017年，我们发现养猪业发展呈现的几个特点：1)生猪价格低势;2)原料价格平稳;3)猪场拆除强劲;4)基础存栏锐减。据中国种猪信息网统计，2015年全年生猪平均价格在15.22元/千克，2016年全年生猪平均价格在18.49元/千克，2016年与2015年环比上涨21.48，2017年全年生猪平均价格15.04元/kg，2017年比2016年下降18.60。2015年全年玉米平均价格2320元/吨，2016年全年玉米平均价格1950元/吨，2016年与2015年环比下降15.95，2017年全年玉米平均价格1810元/吨，2017年比2016年下降7.18。2015年猪粮比6.73：1，2016年为9.57：1，2016年与2015年环比上涨50.23，2017年为8.34，2017年比2016年下降12.54。

　　生猪产能减少造成市场上生猪供应趋紧，价格上涨。而进入2017年，生猪价格明显下跌，同样在环保力度重压下，生猪产能减少，而为什么2017年会出现下跌呢?

　　之后，我们将从总量分析、行情变化、猪肉消费、进出口贸易和遗传改良等不同角度进行分析，结合中央实施供给侧结构性调整政策和2017年发布的相关内容，对2018年及今后一段时间进行判断与分析。欢迎大家讨论与批评。

　　本次讨论原料。

　　01、大豆

　　豆粕是饲料中主要的蛋白质原料，而豆粕的制作则来源于大豆。我们国家在养猪生产中都是以豆粕-玉米型饲料配方为主，所以，豆粕在养猪生产中处于尤为重要的位置。

　　1.1 大豆产量

　　随着2017年重点突出农业供给侧结构性调整，2017年大豆产量出现上涨，未来几年会增加大豆播种面价，也会使用新技术提高大豆单产和总产量。而在统计的其他年份中，大豆产量基本维持一个规律，每3-4年大豆产量会出现一个较低值，2007年、2012年和2016年，大豆产量处于较低水平，分别为1272.5万吨、1301.09万吨和1300万吨。

　　1.2 大豆播种面积

　　从2006-2016年间，中国大豆播种面积逐年下降，2006年播种面积最大，为12149.4千公顷。2017年，随着重点突出农业供给侧结构性调整，大豆播种面积增加，2017年播种面积为10352千公顷，预计2018年大豆播种面积会进一步增加。

　　1.3 大豆进口量

　　中国大豆进口数量快速增长，2006-2017年，这12年平均增长速度为11.71。这与中国畜牧业快速发展有直接关系。生猪出栏从2006年的6.12亿头，到2014年7.35亿头，净增1.23亿头，但从2015年之后生猪出栏量表现略微减少。前期大豆种植面积较少，产量较少，大豆进口量则有所增加，但伴随着中国种植业产业结构调整，大豆国内自给会逐步增加。

　　1.4 豆粕价格分析

　　豆粕价格呈现的波动状态较为明显。随着我国畜牧业的快速发展，我们对豆粕的需要量也开始逐渐上升，我们国家每年生产大豆大约1600万t,我们的需求量大约10000万t，这样，我们80大豆要从美国、加拿大、巴西和乌拉圭等多国家和地区进口，价格也自然受到国外进口大豆种植以及收割情况影响。2015年中央经济工作会议和中央农村工作会议提出供给侧结构性调整工作方针，2017年大豆播种面积增加，在今后大豆播种面积将会继续增加，由于进口大豆带来价格不稳定性也将有所缓解。

　　02、玉米

　　2.1 玉米产量

　　2006-2015年玉米产量逐年、稳步提升。10年平均增长速度为4.5。畜牧业快速发展需求的增多促进玉米产业的发展。但在之后的2016-2017年，玉米产量下降，2017年玉米产量为21598.1万吨，随着农业种植结构调整，玉米产量还会持续下降。

　　2.2 玉米播种面积

　　2006-2015年间，玉米播种面积在逐年上升，2015年达到38116.6千公顷。10年中增长9653.62千公顷，10年平均增长速度为3.30。在之后受政策影响，2016年与2017年播种面积开始逐渐减少。

　　2.3 玉米进口量

　　2006-2017年玉米进口发生很大变化，2011年出现高峰，达到5231万吨，2012年在2000万吨，2009年为1296万吨，2010年、2013年和2015年分别是579万吨、500万吨和459.95万吨，其余年份玉米进口量都处于较低水平，但之后，伴随玉米播种面积减少和国产玉米成本提高，未来进口玉米可能会逐渐增多。

　　2.4 玉米价格分析

　　2006-2017年间，玉米价格呈现一种正态分布，2012-2014年间，玉米平均价格较高， 2015年开始出现下降。2015年中央经济工作会议提2016年五项经济任务之一就是“去库存”，不再追求“几连增”。2016年，国家大量清理玉米库存，并进行补贴、降价出售玉米，对养猪业是一件利好消息，2017年玉米价格持续下降。玉米价格相对较低，养殖利润则会有所增加，对养猪业发展是一件利好的事情。

　　03、小麦

　　3.1 小麦产量

　　在统计区间内，小麦产量基本以小幅的稳步上涨为主，2016年，小麦产量有所下跌，2017年又出现上涨。2006-2017年间平均增长速度1.64。

　　3.2 小麦播种面积

　　小麦播种面积2006-2008年都是在2300千公顷，从2009年开始到2017年小麦播种面积基本在24000千公顷的数量级。2017年播种面积有所变化，随着种植业结构的调整，各农作物播种面积也在发生着变化。

　　3.3 小麦进口量

　　从2007年到2013年，小麦进口量逐年增加， 2013年小麦进口量达到553.51万吨。从2014年到2017年小麦进口量又开始出现逐渐上涨，2017年小麦进口量为442万吨。

　　04、粮食产量与供给侧结构性调整

　　4.1 粮食产量

　　统计区间内，中国粮食产量逐年增加。2017年中国粮食总产量61790.7万吨，比2016年增加167.7万吨，增长0.3。粮食生产再获丰收，属历史上第二高产年。2006-2017年这12年平均增长速度为1.98，这与国家重视农业，加强技术推广和田间管理，农业综合生产能力进一步提高有密切关系。并且农业气候较为有利与自然灾害较轻，抗灾救灾得力也是影响粮食单产增加的重要因素。

　　4.2 粮食播种面积

　　从2006-2016年，中国粮食播种面积在逐年增加，这是因为最近几年中央采取土地流转政策，把原来分散的荒地连成篇，土地集中使用;在黑龙江省很多农场、农村由于人员外出打工，土地荒废，当地政府采取人员集中，加快城市化进展，原来村庄恢复土地功能，在中央确保18亿亩耕地的红线基础又增加土地的使用效率。2006-2016年间11年有效土地增长0.67。进入2017年，中国农业种植结构调整优化，粮食播种面积减少。

　　4.3 2017年粮食供给侧结构性调整

　　2015年，中央首提农产品去库存，2016年将实现1000万亩玉米种植面积调减，同时探索耕地轮作休耕制度试点。2016年已经实现减少玉米种植面积1000万亩，2017年玉米播种面积继续减少1007.1万亩，未来3年内达到减少玉米播种面积4000万亩，真正达到 “去库存”目的。

　　05、2018养猪趋势

　　2015年12月26日，中央农村工作会议强调，当前要高度重视“去库存、降成本、补短板”，要着力加强农业供给侧结构性改革，形成结构合理的农产品有效供给。此次会议的召开明确了今后全国种植业结构调整的重心。

　　2017年是深化农业供给侧结构性改革的关键之年。农业结构调整、环保政策的颁布与实施以及互联网+的大时代到来，使得中国养猪业格局在2017年发生了巨大的变化，同时，也促进了养猪产业的革新，家庭散养户与小型散养户的退出以及规模化企业的扩张，半自动人力化养猪逐渐被全自动的机械化养猪所取代，养猪业的生产效率逐渐提升。

　　2018年，中国养猪业在产业升级、技术革新的影响之下，即将迈入新的时代。正如，十九大报告提出，进入新时代，实现伟大梦想，必须进行伟大斗争、建设伟大工程、推进伟大事业。按照国家环保要求，加大猪场粪便处理和病死猪无害化处理力度，调整存栏、优化猪群结构，努力做好疫病监测与预警，也使得养猪业在今后能有更大的发展。因此，2018年也将是一个美好的带领我们走向光明的一年。(中国种猪信息网整理)