储备肉的收储和放储两个行为产生了交易，在这个交易过程中会发生服务，这些服务就叫国家储备肉交易服务。此番新政出台前，我国采取的是政府强干预的方式，规定服务价格。李国祥认为，新政提出取消国家储备肉交易服务价格政府定价，有着多方面的考虑。

随着市场经济的变化，这种服务价格政府不再定价，回归市场，根据供给的服务商的服务质量，再加上实际成本，由市场进行定价。这样有助于服务主体改进质量，也有助于把服务的价格下调。政府把服务价格的定价权取消，实际上就是降低了费用，也有助于肉的储备，更好的发挥调节作用。当然这也与减少政府的直接干预，放管服改革是直接相关的。

春节将至，肉类的供应和消费进入了黄金期，出现了供需两旺的状态。

中国生猪预警网分析师冯永辉认为：在此时出台取消国家储备肉交易服务价格政府定价的新政，时机选的非常好。

因为现在是全年中消费的最旺季，现在供需两端经过充分的博弈以后已经稳定下来了，在最旺季保持现在的状态，说明供应量和需求量总体是均衡的，而且是一种高水平的均衡。任何市场上普通的因素很难对供需的结果造成方向上的改变。

猪肉是菜篮子里的重要商品，任何有关猪肉的政策都会影响到广大群众的切身利益。冯永辉认为，除了时机的把握，此时出台新规也是在向猪肉市场传递非常明显的信号。这个信号更多的是传递给屠宰企业的。过去是由政府定价，屠宰企业受益。现在政府不再定价了，会影响到一部分屠宰企业的利益。春节的消费旺季要到了，各方都不要主动的人为干预市场价格，希望合理价位平稳震荡，既没有大幅上涨也没有大幅下跌，这种状态是对产业链都有利，希望大家都来维护当前的状态。