内地江西供港猪验出哮喘药，食物安全中心昨日公布，国家质检总局已暂停江西全省活猪供港，内地当局正调查事件起因，并已取得进展，相信短期内可以恢复供应。

　　猪肉业界人士估计，随着江西活猪暂停供港，本港每日活猪供应量将减少600至800只，供应商需临时调配其他地区的猪只应市，猪肉零售价料将上升。有涉事的猪肉档负责人表示，上周五食环署封存档内的猪肉、猪杂，已造成逾万元损失，商誉也大受影响，慨叹“几十年老字号毁于一旦”。

　　上周五凌晨，五丰行代理的江西农场活猪被验出含哮喘药，有40头猪只意外流入港九新界27个零售点，同批279头猪只则在屠房隔离。食环署经检验后，证实部分内地进口猪只的尿液样本含兽药“乙类促效剂”(沙丁胺醇，俗称瘦肉精)残馀，所有被封存的受影响猪只及肉类将会被销毁。其中，涉事零售点封存受影响猪只，所有猪肉及内脏，合共约3500公斤会在今日被销毁;至于在屠房被隔离的同一批次猪只，则于昨日已展开销毁工作。

　　江西活猪在港陷入“哮喘”风波，内地检疫部门突然公布，暂停江西所有活猪供港。而食物环境卫生署网页昨日显示，本港昨日有3984只活猪供应，包括3768只内地活猪、216只本地活猪，活猪拍卖价平均每担1638元，预计今日将有3820只活猪供应，包括3720只内地活猪、100只本地活猪。

　　本港猪肉业人士透露，江西省原本有六、七个农场向港供应活猪，包括今次出事的“奥达”及“定南”两个猪场，暂停预料香港每日将减少600至800只应市。

　　占内地整体供港量20%

　　鲜肉大联盟理事关国华称，猪肉代理商昨午五时传出江西活猪暂停供港消息，暂未知何时恢复正常供港。他透露，内地供港活猪一向有计划进行，江西供港活猪占内地整体供港量的大约20%，相信供应商短期内可从广东、湖北、湖南等地区调配猪只，保证香港有足够活猪应市，但近日本港活猪价格将会出现浮动。同时，业界将会在周一与食环署开会，商讨事件跟进情况，包括会尽力向政府争取补偿。

　　香港猪肉行总商会理事长许伟坚称，本港市场昨日已无江西活猪应市。根据过往经验，不论内地或本港的农场，若发现猪只出问题，都会被要求在短期内禁止活猪供港，直至确保有关农场符合卫生条件，才可再次放行。他认为，江西活猪暂停供港，对本港的活猪价格影响有限，但担心今次事件影响港人进食内地猪信心，或会推高本地猪的价钱。

　　食安中心发言人表示，一直就事件与国家质检总局保持紧密联络，据悉内地当局为尽快调查事情起因，已经主动暂停江西省全部活猪出口到香港。据了解，调查已取得进展，相信在短期内可以恢复供应。

　　出事肉档销情惨淡

　　《大公报》记者昨日走访港九新界数个出事零售点，发现部分零售点已销情惨淡。位于上环的“恒发猪肉”，负责人曾先生表示，食环署于上周五下午三、四时前往街市封存档内所有猪肉，预料单日已损失约1000至2000元，昨日生意较以往相对冷清。隔篱档“佑成”负责人卢先生透露，食环署封存的猪肉已值逾万元，无奈说以往都是政府验好先出猪，政府有责任把好关，“几十年老字号畀佢毁晒”。

　　食猪杂中毒风险高

　　本港验出有内地供港活猪含残馀哮喘药，医院管理局香港中毒咨询中心顾问医生谢万里昨日表示，哮喘药一般积聚在猪只内脏，食用猪杂的中毒风险较高，而猪肉即使经过烹调煮熟，也不能解毒。

　　谢万里昨日出席一个电台节目后表示，人体进食多少受影响的猪肉后会出现中毒情况，须视乎哮喘药的浓度，难以一概而论，但食用猪肉的风险较低，因为哮喘药一般会大量残留在猪肝、肺及肾等内脏，市民进食猪杂中毒的机会较大，中毒征状包括手震，心跳加速，头晕等。

　　上榜肉档呼冤指无入哮喘猪

　　40头江西进口“哮喘猪”上周五凌晨在上水屠房屠宰后流出，食物环境卫生署于当晚公布27个涉事零售点，并进行货物封存措施。不过，《大公报》记者走访发现，至少有四间涉事档口声称没有出售问题猪肉或猪杂。食物环境卫生署回应称，有关资料由涉事屠房五丰行掌握及提供，署方会与有关零售点作进一步跟进。

　　港27个涉事零售点全部被食环署封存，但本港至少四个涉事档口，声称没有向肇事的供应商五丰行取货。上环街市肉档“永成号”旁边的雪柜已经被食环署封存，通告上标示“有约1000公斤外加25公斤的猪肉被查封”。不过，该档职员表示，上周五不知道食环署派人前来查封，更无奈说，“根本就唔关我哋事嘅，我哋卖广南行猪，又唔系五丰行猪!”

　　另一受影响的乐富街市“威记肉枱”负责人梁先生表示，店内没有售卖涉事猪肉，上周五下午三、四时食环署前来拍照，但没有进行抽样检查，不知道为何会被列入涉事名单。他续称，曾致电相关部门但未获澄清，令店铺生意深受影响。

　　就有报道怀疑日前公布的涉事零售点名单部分资料有误，食环署发言人称，为审慎起见及保障市民健康，署方须迅速行动，除马上到各有关零售点封存猪肉及内脏，亦呼吁消费者停止食用于该些零售点购买的猪肉及猪内脏。食环署会与有关零售点进一步跟进，及重申署方会就事件作出全面调查及检讨。

　　食环署发言人续称，有关资料由涉事屠房营运商所掌握及提供。监于有部分问题猪肉已流入市面，该署须迅速行动，除马上到各有关零售点封存猪肉及内脏，亦呼吁消费者停止食用于该些零售点购买的猪肉及猪内脏。