6月份生猪出栏价结束四连涨，突然猛降；有分析指出，天气导致饲料价格突涨，农户心慌，收购方趁机联手压价，但这种下跌难持久

　　飙涨的“二师兄”，最近停下了“飞奔”的脚步。

　　佛山日前发布的价格监测报告就显示，该市6月份生猪出栏价结束了连涨4个月的局面。生猪降价，并非佛山独有。据搜猪网-中国生猪监测预警系统监测数据，从6月3日至7月2日，全国瘦肉型猪出栏均价一个月累计下跌近2.5元/公斤。

　　去年3月开始，生猪价格进入新一轮上涨通道，开启一个新的涨价“猪周期”。此后，猪价持续走强，尤其今年春节后更是飙涨，但6月份后半段，广东跟全国一样，生猪出栏价掉头往下，下跌幅度还较大。这是否意味着猪价此后将进入长期下降通道？

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受记者采访时表示，猪价未来走势很难预测，“今年洪涝灾害特别严重，江西、湖北等地的我国主要生猪繁殖区域都不同程度受灾，很难说今年6月上旬就是个顶点”。

　　羊城晚报记者 陈强 实习生 何鑫

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　　猪肉价仍“高位盘旋”

　　零售价坚挺批发价降了

　　入夏以来，本地瓜菜产量大幅上升，外来蔬菜供应充足，令珠三角各地蔬菜价格继续下行，但猪肉依旧坚挺。李先生在佛山南海区北海市场卖了10多年猪肉，他表示今年的猪肉价是他从业以来见过最高的，“从二月份的9块钱一斤开始，一直涨到6月份12块钱一斤。”与李先生在同一区域的B160猪肉档邹老板也觉得今年猪价上涨过快。

　　居住在北海市场附近的王先生，以收废品为生。他说现在吃猪肉就跟“吃黄金一样”，5月份猪肉价格处于顶峰时，他一度改吃较便宜的鱼肉。退休在家的刘大妈则说：“以前5块钱可以买一大坨（五花肉），现在只能买一小块。猪肉价不能一直这样涨上去吧？”

　　日前，佛山发改局发布了6月份监测数据，佛山猪肉市场零售均价因受端午节日效应带动，呈上旬微涨、中下旬稳定，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉四种猪肉整个月平均零售价格19.13元/500克，环比上升0.79%，同比上升21.92%。

　　不过，在批发环节，因为进入夏季肉类消费季节性减少，鲜猪肉批发价格止升微降。佛山今年6月总肉（白条猪肉）批发价格12.70元/斤，同比虽然仍上升39.2%，但环比下降0.24%，结束了连升6个月的走势。

　　《广东省屠宰生猪及肉品价格周报》也显示，对全省53家规模以上生猪定点屠宰样本企业监测统计，2016年6月27日-7月3日，白条肉平均出厂价格为24.74元/公斤，较前一周下降1.59%，这一价格比今年5月初最高峰时的26.44元/公斤降了1.7元/公斤。

　　佛山发改局预测道，由于夏季是猪肉消费和市场需求的淡季，加上受近期国内进口猪肉数量大增，各地生猪出栏价格表现弱势及学校放暑假等因素的影响，预测短期内猪肉价格续涨乏力，呈高位窄幅波动运行的可能性较大。 编辑：龙

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　　养殖环节突起“变局”

　　一头猪一月贬值近300元

　　猪肉价上涨，源于猪价上涨。去年3月，中国生猪价格进入新一轮上涨通道，被称为迎来史上一个最强“猪周期”。作为一种经济现象，“猪周期”是指一种循环轨迹：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。

　　茂名南顺翔猪场的郭先生今年60多岁，他的父辈就已接触生猪养殖，他自己开猪场也有20年了，一直保持一万头左右的规模。他告诉记者，今年的猪价高得“不可思议”，“2013年的时候，我们每卖一头猪就要亏200块钱，今年行情好，估计能赚回来”。

　　今年这一猪价上涨，源于此前猪肉价格持续下跌，导致养猪不赚钱乃至亏损，养殖户缩减产能乃至退出行业，全国性生猪存栏量缩减。数据显示，截至今年4月，全国母猪的存栏量大概为3700万头，与高峰期的存栏量5400万头相比，有1700万头的差距。

　　华南农业大学实验师范小龙认为，造成市场生猪存栏量减少的主要原因是市场调节；其次是环保压力；最后是生猪死亡率的问题。郭先生所在的茂名市，此前因环保问题大力整治生猪养殖业，“我们村原来家家户户都养猪，后来说环保不过关，很多都关了，只剩下一些养殖大户”。