投放储备冻猪肉稳定市场价格

今年以来，兰州市场上的猪肉价格一直高位运行，兰州生猪价格更是创出2011年以来的新高。为了稳定物价，省商务部门投放了1400吨省级储备冻猪肉，平抑肉价。

业内人士分析认为，这一轮生猪价格上涨，主要原因是近三年来生猪价格持续走低，养殖户积极性不高，生猪市场供应量减少所致。

本报记者 朱宇鲲

猪肉涨价 市民消费量减少

提及今年的猪肉价格，家住兰州市城关区五泉街道禄家巷的黄阿姨直呼吃不起。“今年春节以来，猪肉价格就一直很高。现在还稍微便宜了点，每公斤32元。前段时间卖的最高的时候每公斤34元呢。”黄阿姨说。

在五泉菜市场经营了近10年猪肉生意的黄老板说：“肉价太高销量就上不去。与去年同期相比，每天要少卖两头猪呢。”黄老板表示，尽管肉价上涨，但零售商们没有增加多少利润。

记者近日走访了兰州市区的一些大型超市，发现有些品牌肉价更高。以正大肉为例，排骨、五花肉每公斤47元，精小排骨卖到了每公斤61元。销售人员也表示，由于猪肉价格高，对销售量也产生了影响。

国家统计局甘肃调查总队(以下简称“甘肃调查总队”)的一项调查显示：2016年一季度甘肃猪肉价格同比上涨18.8%，在居民消费价格调查的262个基本分类中涨幅居第二位。

在经历了多年连续亏损后，2016年3月份以来，不仅在甘肃，全国的生猪价格进入新一轮上涨通道，已突破2011年创下的19.6元/公斤的历史高点。

收购价上涨 养殖户受益

“今年的生猪价格是近几年来最好的一年，历经连续两年的亏损，生猪养猪户迎来了‘春天’。”华亭县砚峡乡东沟村生猪养殖户庞金城在电话里对记者说，他的养殖场如今存栏500头猪，出栏的生猪每头能赚700元。

庞金城说，从2013年开始，生猪收购价格一路下滑，亏损最严重时，每头猪赔本200元左右。进入2016年，生猪的收购价格一直在每公斤20元左右，与前几年的生猪收购价每公斤5元多相比，正好可以补回来这几年的损失。

对此，甘肃调查总队分析人士认为，此轮生猪价格走高，可见明显的恢复性和补偿性的特征。从2013年到2015年上半年连续两年多时间，生猪价格一路下行，到2015年上半年开始，大量规模养殖户减少母猪存栏，甚至有几家大型生猪养殖户倒闭。2015年中期，生猪市场供应量骤减，市场生猪出栏供不应求，市场猪肉价格逐步回升，经过两年的调整，生猪市场终于迎来“暖春”。

投入冻猪肉 平抑市场价格

面对持续高位运行的猪肉价格，省商务厅为保障市场供应，稳定物价，从4月23日至5月6日向兰州市场和武威市场投放1400吨省级储备冻猪肉。其中，兰州1200吨，武威200吨。

5月4日一大早，在城关区五泉天桥早市19号铺面前，买肉的市民排起了长队。记者看到，前腿肉每公斤不超过25元(带骨)，后腿肉每公斤不超过26元(带骨)，每人限购5公斤。

省商务厅市场运行调节处处长李红海介绍，商务厅要求各投放网点统一悬挂“省级储备冻猪肉投放点”标识，对肉类产品明确标价，保证按时按量及时投放。

根据监测，受省级储备肉投放影响，省内市场鲜猪肉零售价格整体上止涨趋稳，多地价格出现回落。

据了解，下一步省商务厅将继续密切监测市场供应和价格变化情况。必要时，继续动用省级储备平抑市场。

引入规模养殖 稳定市场价格

西峰区彭原镇鄢旗坳村的养殖户张帅在电话中告诉记者：“在我养殖生猪的10年间，遭遇过两三次比较大的价格波动。这些市场的变化，养殖户很难把握。”

张帅说，他的养殖场目前存栏400多头生猪，尽管目前的生猪收购价格达到历年来的最高，但他不会盲目补栏。

记者查阅有关历史数据发现，近15年来，猪肉价格的变化基本是按照3年至4年一个周期运行。从波峰来看，分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年。

对此，甘肃调查总队分析人士认为，供求不对接容易造成生猪价格暴涨暴跌。目前全省生猪养殖主要是由小规模生产和规模化大型养殖场构成，养殖户心态不稳、供求信息不及时等都会造成生猪市场不稳定。

分析人士建议，在扩大规模化、专业化、工厂化养殖的同时，促进产业转型升级已经迫在眉睫，必须采取措施进行专业化、产业化、标准化、品牌化的生产。同时，建议引入资本，对地区养殖进行规模性整合，从而达到稳定地区生猪存栏量、增强抗风险能力。