一个简单的道理是，生猪供应量多了，价格就降；少了，就会涨。“眼下是最典型的供应偏紧的时期。”宜兴市万石镇坤兴养猪专业合作社副理事长徐新君说，之所以出现供应偏紧，跟很多地方对养殖企业的环保要求提高有关，也跟养殖企业用地越来越紧张有关。去年以来，浙江、福建等地大规模减少了生猪养殖企业，而生猪是流通量很大的产品，几个地区养殖量少了，会很快影响周边乃至全国。不过他认为，春节前人们储备的肉类食品如香肠、咸肉等比较多，肉类的消费旺季已经过去，生猪价格不可能继续上扬，价格回落的概率非常高。因此，合作社200多户社员最近都不打算扩大养殖规模。

生猪市场还有一个特殊情况：除了要考虑目前的存栏量和出栏量对价格走势的影响以外，还要看能繁母猪数量。记者了解到，去年12月全国能繁母猪总数是3798万头，环比减少0.6%，同比减少12.4%。这是自2013年末以来全国能繁母猪存栏连续下降的第27个月，持续如此长时间的母猪淘汰也创下历史之最。去年全年，我省能繁母猪存栏量同比下降了7%。是什么原因导致母猪存栏量下降的呢？“主要是前面两三年养殖户亏惨了，怕了，不敢贸然扩大养殖规模了。”省农委畜牧兽医局局长宋晓春对记者说，猪价跌到低谷的时候，生猪每斤只有5元多，跟一些蔬菜价格差不多。目前的价格，应该说是恢复性上涨，是合理的。前面几年的大跌，致使大批养殖规模较小的散养户离场，目前我省还有20%左右的小规模养殖户，但多数是规模养殖户，他们的信息更灵，对市场行情的预测相对准确很多，不会盲目跟风。据畜牧兽医局调查，尽管目前生猪价格创下历史新高，但养殖户补栏还是很谨慎，这是好事，可以避免生猪养殖产能过剩。

对于今年的猪价走势，宋晓春表示，从存栏母猪数量来看，猪价可能会出现涨跌互现的情况，但不大可能大涨大跌，而会保持在一个比较合理的价格区间，养殖户能有比较合理的利润，物价也能保持在一个相对稳定的阶段。价格越高，养殖户越谨慎，这说明市场教会了农民。