新闻提示

　　大量未经检疫的羊肉经屠宰后上市销售，给消费者饮食安全带来极大隐患。根据群众举报，市动物卫生监督所锁定泉山区内某厂区有私屠滥宰行为。经过前期摸排工作，15日凌晨，联合泉山区畜牧兽医站和公安机关，对该私屠滥宰窝点开展联合执法，并对该窝点依法进行了取缔。现场查获未经检疫的活羊75只、羊胴体及各类下水数百斤。窝点负责人及从业人员被公安机关拘留审讯。

　　■举报

　　有人利用废弃厂区私屠滥宰

　　据知情人士举报，有人利用泉山区苏山办事处苏山头村西侧一废弃厂区进行私屠滥宰，而且，已经有两三年之久。接到举报后，市动物卫生监督所的工作人员经过一个多星期的明察暗访，最终确定了场所位置和屠宰时间等基本情况。

　　7月14日晚9：30，一场暴风雨即将到来，徐州市动物卫生监督所二楼会议室内灯火通明，监督所的十几名执法人员和公安干警在商讨具体行动计划。根据安排，执法人员将分组负责控制当事人、没收私宰工具、取证等环节。

　　记者注意到执法人员都是“全副武装”——头戴钢盔，身穿防刀服，腰上还带着电棍或者甩棍。“不止这些，我们还准备了辣椒水和专门用于捕猎动物的网枪。”一位执法人员说，以前他们夜间执法，曾经发生过因装备不够遇到困难的情况，所以现在配备这些工具是为了安全执法。“我们的工作人员暗访时发现，该屠宰点内有不止一只烈性犬，所以必须做好最坏的打算。”

　　■行动

　　执法人员冒雨来到现场

　　晚上10：00，联合行动小组近20人分别乘坐4辆车驶向苏山头村。此时，狂风已经来袭，十几分钟后，又下起暴雨。执法人员表示，这种天气虽然为执法本身带来了一定难度，但是同时也会降低屠宰点内人员的警惕。

　　晚上10：30左右，行动小组到达苏山头村，为了不惊动嫌疑人，在进村前，执法人员先让所有车辆都关闭汽车大灯，减速慢行。车辆行至一个废弃的厂房前，所有执法人员都熄火下车，步行进入一条小巷，巷子的尽头就是此行的目的地——一个废弃的厂区。

　　这个厂区外有两扇紧闭的铁门，大门从里面被反锁，院内没有灯光。执法人员靠近后，院内传来四五只狗的狂吠声。

　　怕狗叫声惊醒了窝点内的嫌疑人，执法人员冒着大雨动作迅速地爬上铁门旁边的院墙，对着门下正在吠叫的狗喷了几下辣椒水。果然狗立刻不叫了，转身跑开。不过在喷洒辣椒水的过程中，因为风雨比较大，一些辣椒水扩散开来，波及到一些较近的执法人员，他们也被熏得喷嚏不止。

　　■现场

　　窝点内4名工人被控制

　　几分钟后，铁门被打开，执法人员顺利进入了厂区。虽然在铁门外就能闻到一股羊肉的膻味和臭味，但是刚进入厂内，记者还是被那股浓烈的恶臭熏得一愣。

　　“现在还下着大雨，味道都这么浓，可以想象平时得是什么情况。”一位执法人员说。在厂区的东侧，执法人员发现几间平房，敲开第一间房门，一名嫌疑人从睡梦中被叫醒。面对执法人员的盘问，该嫌疑人说，自己是老板聘来的司机，专门负责运送羊肉的。

　　在这个房间里，执法人员还发现了大量的票据和账本。记者简单地翻看了一下账本，随手翻到的一页上记录了2014年9月26日的销售情况，当天的营业额就有14万元。

　　随后，执法人员又在东区的其他几个房间内发现了3名嫌疑人，据了解，他们都是老板聘请的工人，负责宰杀的。

　　在平房的对面，有一个简易板房，执法人员打开一看，发现竟是个冷库，里面堆放了几只羊胴体和很多羊头、羊杂碎。虽然都是冷冻制品，但是腥臊气很重，在场人员无不掩鼻。

　　平房的东侧是屠宰区，虽然光线很暗，但还是能看出里面非常的脏乱。

　　一个简易棚内放着刀、钩子、大铁盆等宰杀工具，旁边还有一些沾满血迹的围裙。棚子里恶臭难闻，还飞满了苍蝇蚊虫。

　　简易棚东边有一条污水沟，里面满是血迹和垃圾，最令人作呕的是，污水沟里布满了白色的蛆虫。

　　污水沟的东面是厂区的东南角，那里放置了一个鸡舍。鸡舍旁边的空地上是一个羊角堆成的“小山”。

　　用于宰杀的简易棚对面还有一个小棚子，里面放了两堆羊皮。羊皮虽然遍布污迹，但被堆放的还比较整齐，看来是准备用于销售的。

　　■留守

　　两名经营者凌晨被控制

　　厂区的北侧东西两边，都是羊舍。执法人员打着手电筒进去清点后确定共有75头活羊。

　　“这个屠宰点都是每天凌晨开始宰杀，当天羊肉就全部销售出去，所以我们现场只能看到活羊和一些羊杂碎。”一位执法人员说。

　　此外，在现场，执法人员还发现了一些用于给羊注射的疫苗。“我们买了生羊，也要预防他们得病，所以要注射疫苗。”

　　晚上11时许，突击检查工作暂告一段落，部分执法人员在现场留守。直到15日凌晨5时左右，一男一女开面包车来到现场，被执法人员当场控制。据了解，两人正是该窝点的经营者。当着两人的面，执法人员对窝点内的活羊进行采样，进行了快速的瘦肉精检测。检测结果并未发现有瘦肉精的成分。

　　随后，执法人员又对发现的羊肉、羊肝等进行采样，下一步将送到相关法定机构，委托他们进行化验。

　　“按照国家相关规定，牛羊屠宰都要实行定点屠宰、集中检疫的制度，这样能够确保肉类的质量安全。但一些私宰户贪图私利，不愿意将牛羊送往定点屠宰场（点）屠宰，存在食用安全隐患。还有一些私宰点收购大量的病死猪肉，屠宰后流向市场，严重影响市民的餐桌安全。”

　　一位执法人员说，他们对冷库内发现的数百斤羊杂碎、羊板油、羊胴体进行了暂扣，同时对75头活羊进行异地扣压。“先暂扣在徐州市火花牛羊定点屠宰场，等待下一步处理，对不合格的羊肉将采取焚烧等方式做无害化处理，严防不合格的羊肉流入市场。”

　　下一步，市动物卫生监督所将加大执法力度，严厉打击私屠滥宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质、屠宰及销售病死畜禽等违法犯罪行为。同时落实消费者投诉举报的渠道畅通，对于接到的举报案件，严格遵循“每案必查、每案必打、每案必复”的工作要求，对私屠滥宰行为、非法添加等违法行为采取持续高压态势，全面保障上市肉品的质量安全，确保广大市民吃上“放心肉”。市民若发现生猪私宰点，可及时向市动物卫生监督所稽查部门举报。