中国网7月15日讯（记者 申基岗）夏日的赤峰，绿草芳菲，牛羊正肥。7月10日，由中国烹饪协会、赤峰市人民政府等单位联合主办的第二届中国（国际）牛羊肉产业大会暨2015中国牛羊肉及冷冻调理食品博览会在赤峰市隆重举办，出席本次开幕式的有：国家质检总局党组成员、总工程师刘兆彬，原全国政协副主席陈宗兴助理王春益，中国烹饪协会副会长李亚光，中国食品报社常务副社长、总编辑张建斌，台湾中华农业领导人协会理事长黄钦荣、德国拖特姆公司董事长霍夫曼、中华农业集团有限公司总经理康拉多贝克曼（乌拉圭）和内蒙古自治区商务厅副厅长王文杰、中共赤峰市委员会书记王程熙、赤峰市人大常委会主任钱荣旭、赤峰市人民政府市长毕力夫、赤峰市政协主席朱景田及来自全国300余家牛羊肉供应商和500多家餐饮企业一起参加了活动。

　　中国烹饪协会副会长李亚光在开幕式上发表了致辞，他谈到，近年来，中国牛羊肉消费量在肉类消费总量中的比重逐年增加，作为餐饮行业的重要食材，在大众化新常态的餐饮形势下，用餐第一选择涮锅、烧烤、铁板烧等的消费人群日益上升，牛羊肉有长足广阔的发展空间。中国国际牛羊肉产业大会为餐饮企业从源头把控牛羊肉食材的食品安全和优良品质，搭建牛羊肉供应商和龙头餐饮企业高效专业的合作对接平台，建立与健全安全放心便捷的产业链，为加快推进餐饮行业的新跨越新发展创造了有利条件。

　　在开幕式上，国家质检总局党组成员、总工程师刘兆彬宣布第二届中国（国际）牛羊肉产业大会暨2015中国牛羊肉及冷冻调理食品博览会正式开幕。

　　参加本届中国（国际）牛羊肉产业大会暨2015中国牛羊肉及冷冻调理食品博览会的有来自全国各地的牛羊肉生产企业、营销及消费企业和供应商企业，还有来自美国、德国、加拿大、澳大利亚、新西兰、乌拉圭、台湾等国家和地区的专家学者及业内人士。此外，本届大会还受到中国冷冻冷藏食品协会、澳洲肉类及畜牧业协会、中国-加拿大肉品出口协会等单位的积极协办。

　　此次展会连续举办三天，参展观展人潮涌动，行业交流，美食品鉴，百姓参与，热闹非凡。同期，举办了中国牛羊肉产业大会、互联网+时代下的创新模式等系列活动，受到农餐企业的高度关注和积极参与。