在规模化养殖下，一头猪可以赚多少钱？答案是100元。

　　在刚刚过去的2010年，义乌的养猪户在“钱”上收获并不大。不过，他们却在下半年的几个月中，迎来了一段没有暴涨暴跌的行情。养猪户说，钱可以少赚一点，但行情稳定非常重要。

　　而对于节前的猪肉市场，自信走出供求失衡怪圈的养猪户也给出了预测：义乌节前的生猪存栏比较充足，节前猪肉价格不大会提价。

养一头猪一年赚100元

　　义乌利兆生态养殖场场长丁海鹏是廿三里一带有名的养猪大户，他的猪圈占地数百亩，养着上万头生猪。

　　临近年关，时常有猪贩上门求购，丁海鹏卖给他们的价格是14元/公斤。出栏生猪的体重一般在101～105公斤之间，也就是说一头生猪的价格在1400元左右。每卖出一头，丁海鹏的养猪场可以获利200元左右。这样的利润率，对于养猪户来说是再高兴不过的了。不过，如果综合2010年的行情，丁海鹏从每头猪身上获得的利润只能减半。

　　“上半年行情不好，基本赔钱。”他回忆，去年上半年，市场上的毛猪收购价最低只有10元/公斤，扣除饲料成本，养猪场得亏本经营。一直挺到去年10月份，行情才逐渐好转，毛猪收购价缓慢上升，目前在14元/公斤上下徘徊。

　　今年已70多岁的朱新富，是义乌佛堂一带小有名气的养猪户。1993年，原佛堂畜牧兽医联站与24名兽医以“公司+农户”模式组建了一家股份制企业——义乌市供港科技养殖有限公司，后为方便整合营销，又更名为“义乌邦乐养殖公司”，朱新富担任董事长。

　　在这家养猪场，生猪的出栏体重在105公斤～110公斤之间，每卖掉一头猪，公司可获利250元左右。不过，朱新富介绍，由于去年上半年行情不好，加上玉米、豆粕等饲料成本较高，全年平均下来，一头生猪获利也在百元左右。

猪价不再暴涨暴跌

　　在大多数养猪户眼中，无论赚100元还是赚200元，仍然不能与2007年和2008年的行情同日而语。那时，毛猪收购价达到了18元/公斤，养一头猪可以赚到三四百元。

　　不过，虽然赚的钱少了，但养猪户们对近期的生猪行情却比较满意。“这段时间没有暴涨暴跌。”朱新富说，对于长期从事生猪生产的企业来说，行情稳定至关重要。

　　有业内人士介绍，经济学中有一个“蛛网理论”，该理论有三大要素：从开始生产到产出需要一定的时间，且在这段时间内生产规模无法改变；当期的产量决定当期价格；当期价格决定下期产量。如果这一怪圈不破，生产者必然会陷入低收益“陷阱”中无法自拔。

　　2007年至2009年期间，猪肉价格的供求关系正是上述理论的真实写照：2007年猪肉价格大幅上涨且居高不下，随后市场供给增加撼动了猪肉价格，2008年猪肉价格又呈现高开低走之势。到2009年，猪肉价格触底后再度因生猪出栏数的减少而回升。

　　随着养猪户在市场定价方面渐渐占据主导权，加上政府在生猪生产方面的合理调控，“蛛网理论”形成的怪圈慢慢被破解。与之相应的市场变化是，价格上涨虽刺激了供给增加，但市场上并没有出现肉价暴涨暴跌的现象。

　　记者还了解到，义乌一些本地生猪养殖场在扩大养殖规模的同时，还加强了科学管理，这对提高企业的竞争力和定价主导权不无裨益。

节前猪肉不大会涨价

　　猪肉是市民过年的必需品，每年春节前猪肉价格都会小幅上涨。不过，据一些生猪养殖场的负责人预测，由于今年义乌市场上的生猪供应充足，节前猪肉应该不大会涨价。

　　“节前猪肉不会涨太多。”朱新富说，春节前生猪收购价可能会有小幅上涨，但不会超过14.5元/公斤，他认为从14元/公斤涨到14.2元/公斤的可能性比较高。丁海鹏也介绍，他的养猪场里还有一两千头可出栏的生猪，春节市场供应比较充足。

　　义乌本地的生猪大多供应义乌市场，如果生猪收购价不涨的话，猪肉价格也不会大涨。目前，义乌市场上的猪肉零售价格在22元/公斤左右。