美国农业部将对禽产品沙门氏菌控制采取新标准

发布: 2015-02-28 | 作者: 佚名 | 来源: 转载

美国农业部食品安全检验局1月21日宣布，作为“沙门氏菌行动计划”的主要步骤，为了降低禽产品沙门氏菌和弯曲杆菌污染，农业部决定采取新的联邦标准。新的标准将对禽产品加工采取全年定期抽样检测评估的方法，以取代以往在产品加工期间的不定期抽样方法。食品安全检验局表示，根据风险评估，新的标准能更加有效评估沙门氏菌和弯曲杆菌污染情况，全年可以减少5万食源性病例发生，即可将沙门氏菌引发的食源性疾病降低30%，弯曲杆菌病例降低19%至37%。