从12月11日凌晨起，有关部门对屠宰场、农贸市场展开了为期一个月的拉网式检查。截至昨日，共检查入场生猪上千头，查获8头未挂牌销售的母猪肉，注水肉类160公斤，未发现屠宰加工病死猪肉的违法行为。

灌香肠买到母猪肉

　　12月10日下午，在肉贩罗某的摊位前，按每公斤22元的价格，张封精挑细选了10公斤前夹鲜猪肉。

　　随后，张封拿着刚买好的猪肉去灌香肠，“不对呀，你买这个猪肉，皮厚肉粗的，怕是母猪肉哟！”旁人一句话点醒了张封，“我买了这么多年的肉，都是看价格来判断，肉眼还真分不出是不是母猪肉！”张封次日一早，拿着这些灌好的“母猪肉”香肠去找肉贩罗某理论，罗某不认账。

　　张封将自己的遭遇投诉到城西工商所，工商人员调查后，责令肉贩罗某退还顾客张封280元（包括60元香肠加工费），并严肃批评教育罗某，要求其今后销售母猪肉必须挂牌销售，明码实价。

市长批示依法调查

　　“每年制作香肠的高峰期，和平桥平安一巷菜市场、桂湖街农贸市场等存在销售母猪肉现象，经营户以次充好欺诈顾客。”近期，不断有市民向12345热线反映，引起内江市长刘成鸣关注，并做了“依法调查处理”的批示。

　　12月11日凌晨3时许，内江市工商局、市畜牧局会同两区相关部门星夜出击，对市中区几个牲畜定点屠宰场等源头展开检查。发现当天屠宰的生猪中，有14头是母猪，均盖有“母猪肉”章，品质检验合格证上也有注明，未发现屠宰加工病死猪肉和注水猪肉的违法行为。

　　屠宰场的源头未发现问题，那母猪肉进入市场后情况如何？昨日，内江市工商局经检支队副支队长杨朝晖说，在近一周的检查中，执法人员在桂湖街农贸市场等先后查获8头未挂牌销售的母猪肉，对经营户进行了批评教育；此外还查处注水肉类160公斤，对经营户进行了行政处罚。

　　杨朝晖表示，工商和畜牧等部门将密切配合，进一步建立长效监管机制，加大对违法肉品的打击力度，定期和不定期地开展市场突击检查，确保市民吃上放心肉。

母猪肉可吃需挂牌销售

　　母猪肉吃了会得母猪疯（瘟）吗？内江畜牧局副局长蒋政认为，吃母猪肉绝对致病的说法目前还没有科学依据，母猪肉是可以食用的；同时，法律法规没有禁止母猪肉销售，因为母猪和其他猪在屠宰的环节都是一样的：从农户家里出来时，经过农业部门检验，具有了动物检验合格证，有了这个证就能进屠宰场。

　　在屠宰的同时，会有畜牧检疫人员进行检查，如果发现生猪常见的20多种疾病中的任何一种，会立即进行无害处理。

　　如果开膛检验没有什么异样，屠宰结束后，就会盖上相关检疫合格章，并开具检验检疫合格证的单据出场，也就是进入市场。

　　蒋政建议：养殖户最好在母猪下完崽后把其骟掉，养上半年左右再宰杀，这样肉质相对较好一些；另外青少年最好不要长期食用雌激素含量较高的母猪肉，容易过早发育，突出表现为女孩子乳房过早发育，男孩子女性化。