近期全国生猪价格暴涨，10天内上涨21.5%，部分地区涨幅甚至达三成。辽宁甚至出现24小时之内暴涨1元/斤的情形，按生猪100公斤出栏标准，每头猪短时期内涨幅达数百元。目前全国猪价约13.5元/公斤，低于成本价14元/公斤，可以预见的是未来几个月内猪价还将上涨。早在4月份，市场就传闻发改委价格司约谈金锣、雨润、中粮等大型养殖屠宰企业，要求他们针对猪价低迷进行“稳定价格”工作。因此，很多人认为这是政府“托市”的结果，生猪生产周期长和信息迟滞导致价格暴涨暴跌，政府则解决了市场的“失灵”问题。

　　这个问题必须澄清。政府收储猪肉所占市场份额很小。2013年中国猪肉消费量约为5260万吨。今年中央2014 前两批收储猪肉数量约为15万号，即便全年猪肉收储价格达到30万吨，其占比连市场总量的零头都不到。因此可以想见，猪肉收储对价格的影响有限。

　　不过，猪肉收储对猪价波动并非全无影响。

　　众所周知，我国的猪市场有一个“猪周期”，即隔年暴涨，隔年暴跌。每逢价格暴涨，政府就出台鼓励养猪的政策，对能繁母猪给予100元/头左右的补贴。价格暴涨本来就是指引民众养猪的信号，政府指导则起到效果叠加的作用，造成大量农民（尤其是高成本养猪的散户）涌入养殖；这样做的效果是猪价暴跌，政府往往这时出来打击养猪“产能过剩”。又是保护环境，又是防止水污染，并且主要针对落后分散的农家养殖。和市场的清除效果相叠加，大量原本只赚微利的猪农得到剧亏。作为政府手段之一的“猪肉收储”，就成了政策的风向标。政府开始收储猪肉，说明利空政策出尽，政府对猪农又要开始新一轮的讨好了。

　　政府宣布收储猪肉，很多猪农断定价格见底。他们就压栏待售，延长饲养时间，希望能多讨些涨价的好处。短时期内，生猪出栏一时见少，价格难免要呈暴涨之象。

　　猪养肥了总要出栏，不过是多延一阵时间的事。价格上涨最多不至于那么猛烈，该涨还是会涨。毕竟长期低迷的价格已经将大量养殖者清出，供求大势发生了转变。政府收储的冻肉，再怎么库存，最多也只有四个月时间。那时抛售也不会对价格产生根本改变。

　　在发改委的指令下，中粮这些收储机构是在尽力模仿市场参与者。事实上效果并不大，他们听命于指令，天然是低效的。企业家的作用是预判市场，逆料于未发，这样才能获利。政府收储机构则是救火队员，为政府解决稳定物价的政治任务。他们只是运气太好，逢上了中国“猪周期”这样规律明显的市场，才不至于亏损。放在棉花和粮食这样和世界对接的大市场，一下就现出原形，以失败告终。官员不可能比企业家高明，政府收储不可能比市场灵活，不如将其废除。至于通常所说的“猪周期”，如上所述，政府其实要负相当大责任。