“现在肋排都卖不到20元，带皮肥肉我下午每斤5元处理。价格降了多少？顾客现在拿6元可以买去年10元的量。”杨浦心诚菜场，一位卖肉摊贩告诉记者。

　　记者走访了长三角养猪大市嘉兴，发现肉价暴跌让当地清退散户养殖显得“势如破竹”，一些大型养殖企业也到了“咬紧牙关度寒冬”的地步。在“家家户户都养猪”的新丰镇竹林村，养猪20余年的养殖大户胡忠慧长吁短叹，很后悔去年没有退出养猪业。他说，今年行情是他见过最差的一年，如今他存栏500头母猪，年售商品猪6000余头，每头亏损400元已在劫难逃。

　　富兴禽畜有限公司是嘉兴规模最大的养猪企业之一，老板史惠明时时刻刻盯着电脑屏幕查看猪价行情。他对今年的肉价非常悲观，即使10月份扭亏，他今年损失也在400万元以上。

　　嘉兴大饲料商朱金华每天“心惊胆战”，开车到处查看养殖户“×老板是否还在”：嘉兴已有几个养殖户因欠款太多而跑路。“猪肉价低到不能再低了，受害的不仅仅是养殖户，而是上下游全链条。”朱金华告诉记者。

　　走跌主因是供大于求

　　权威农产品(000061,股吧)资讯机构卓创资讯分析师姬光欣认为，如今造成猪肉市场走跌的主因是供大于求。“今年较去年相比，肉类价格下降、鲜果蔬菜价格上升，居民饮食更注重健康，食肉较以往会减少；此外国家抑制 “三公”消费，酒店用肉需求量大幅度下降了20%左右。”

　　产业资本持续涌入，也是生猪生产严重过剩的原因之一。胡忠慧除了养猪外，也是位职业股民。“没办法，我们拼不过人家，养殖业会持续资本化、规模化，长远看这是好事。”

　　史惠明介绍，过去几年，多路外来资本“多元化”战略中，养猪业成为其热门项目。以往自繁自养每头猪年均盈利500元左右，央企、IT界、投资界等也垂青养猪业。今后的趋势就是散户减少，产业资本化加快。

　　不过，姬光欣也发现，本轮触底可能是猪价最后一次“大跳水”，因为“猪周期”减短，波动幅度也在变小。“"猪周期"原来是个大周期，波动非常明显，现在已经从三到四年一个大周期过渡到一年一个小周期，涨跌幅不会那么大。这主要得益于国家对规模化养殖的各类扶持和补贴制度的逐步完善，明显增强了养殖户的积极性，整个生猪市场供应比较稳定。”

　　生猪业作为民生属性极强的产业，需要市场和政府合力稳定价格。“建议政府收储力度加大，在市场低迷的时候托底，给予市场信心。”姬光欣说。