《西游记》里是"猪八戒"抢媳妇，而如今重庆武隆的"猪八戒"却是被人"抢"。近日，重庆武隆县华禹生猪养殖专业合作社负责人江华，向前来订购土猪肉的客户们一再说着抱歉，"实在没办法，我们今年的土猪已全部有人订了。"江华所说的这批土猪，最快要11月才出栏，但早就有主了。

　　政府补贴发展万头土猪

　　说到现在的猪肉，很多人都会说，味道大不如以前。

　　近年来，重庆武隆旅游业发展较快，在走访一些餐饮企业和星级酒店后，重庆武隆县畜牧兽医局局长汪宏阳发现大家对土猪很感兴趣，希望能有味道更佳的猪肉来吸引顾客。

　　2012年底，重庆武隆在火炉镇、庙垭乡启动万头土猪养殖计划试点--选择当地土猪猪种，在土猪长到50公斤之后就不再喂饲料，改为传统养殖方式，喂煮熟的玉米、土豆和红薯。为支持土猪养殖，重庆武隆县畜牧兽医局还对养殖户给予补贴，出栏土猪每斤补贴0.5元。

　　农户养猪每头增收500元

　　作为火炉镇土猪养殖和贩运大户，江华主动加入土猪养殖试点。他采取"合作社+农户"的方式，在火炉镇车坝村发展养殖了8000多头土猪。合作社提供仔猪给农户，农户按要求饲养，合作社最后以保底价收购。

　　江华说，用饲料喂养生猪每头只能赚100元~200元，行情不好还得倒贴。现在饲养周期虽然长了，但是养殖却没有风险，平时防疫有兽医，出栏时每斤保底价比原来的饲料喂养生猪要高2元钱左右，一头生猪就可以比过去增收400元~500元。农户一般都养有6头土猪，一年下来，光是养猪增收部分就有几千元。

　　五年内争取养殖到20万头

　　虽然现在土猪已成抢手货，但土猪肉价格并不太高。前段时间，火炉镇供销社负责人找到江华，希望江华今年能供些土猪肉给他们。

　　"我算了下，今年8000多头猪总共也就不到100吨土猪肉，而供销社一共就需要上百吨，我肯定没有办法供应。"江华说。

　　从江华这里买不到土猪肉，武隆县一些星级酒店和大型餐饮店的负责人找到了该县畜牧兽医局。

　　"几家星级酒店老总找到我们，希望今年能供些土猪肉，哪怕量小一点也可以。"汪宏阳说，"但我们只能说抱歉，因为产量只有那么一点，我们必须保证土猪的品质，绝不允许以次充好。"

　　按照武隆县畜牧兽医局的规划，2014年全县土猪养殖规模将扩大到3万头，五年之内争取发展到20万头。