近年来，试水猪肉网购已不是热点话题，但却是生猪养殖企业和物流快递公司一直关注，并且试图突破的难点。前不久，报道显示，遂昌土猪肉试水网购颇具成效：十分钟，1000斤；3天，2万斤，吸引了100万人关注。华丽数字背后是灰暗的现实，试水网购增加的人力、物流成本等已经透支了利润，看上去很美的网购给人的印象只是一场精彩的策划活动。生鲜肉的网购能不能跟得上蔬菜的步伐，谁也说不准，但种种迹象表明：生鲜肉的网购是未来一种趋势，并且各大企业都在为之努力。生鲜肉网购会走什么样的模式，新牧网小编推测，最终会是走品牌肉+物流绿色通道。

　　网购生鲜肉都趋于品牌化

　　从现在试水的几起案例中，中粮旗下我买网上展示的生鲜肉，沃尔玛在山姆网上供应的生鲜肉，遂昌土猪在聚划算网上所卖的猪肉，都是以价格较高的土猪肉、有机食品或者绿色食品为主，品牌化生鲜肉是企业的共同选择。
开通网购鲜肉渠道，究其底还是为了获得不低于现有的回报，网购能给供应商带来的，是将终端市场的利润夺到自己手上，所以他最终要比市场价低很多，将终端市场的利润通过与物流分成，来获取更多的利润。如今，普通猪肉由于利润本身很低，靠的是规模效益，网购普通猪肉将无法承受其物流等消耗的成本，所以利润较高的品牌肉才是最适合网购的，即使单位重要内的利润率低，也可以通过销量来增加利润。

　　从消费者来讲，如今想买普通猪肉很方便，并且网购由于物流成本的原因，新牧网小编相信普通猪肉的网购价也并不会低太多，省不了几个钱，并且物流只有重量达到一定水平，才会稀释物流的成本，让消费者感觉到“划算”，但按照一般的消费习惯，消费者不会一次性买太多的猪肉。而且以现在的物流服务质量来看，要完全保证时间似乎不可能，因此等着肉做饭的情况基本不可能发生，但也不排除极个别例外。消费者网购图的就是方便和省钱，品牌肉对网购者来讲，会低于市场价，也是图市场不易买到品牌肉的方便。又由于生鲜肉的品质问题，一般人都会要求现场检验，因为生鲜肉的退换货将会是非常麻烦的事，这必将带来更多的劳动成本和时间成本，因此，依附知名企业的品牌化可以缓解这种压力，大企业如果有自己的屠宰场，可以直接成为供应商也是很好的途径。

　　物流绿色通道是生鲜肉的必须

　　这里所指的绿色通道是指专门为生鲜肉设置配送方式和人员，以配送生鲜肉为主。由于生鲜肉的特殊性，必须保证猪肉的新鲜，这就要求有相对应的储存及运输条件。据相关报道，目前冷链配送是主流，并且已有某大型快递物流公司已经开始配备相关设施，生鲜肉的保存其实并不是最大的难题。

　　为了解决时间上的问题，必须配备以送生鲜肉为主的物流人员，但是由于品牌生鲜肉网购的份额不会太大，这就要求有比较集中的网销渠道，以供各品牌的生鲜猪肉集中销售，未来，谁最先做好准备，谁便会从中尝到甜头。
从消费者来看，生鲜肉的时效性也是重要的一面，现在的快递已经很发达了，但是迟发、晚到等情况时有发生，一般的商品等个两三天都无所谓，但是如果我们买的那块肉在路上耽误一段时间，导致质量问题，那不仅没有给消费者省钱省心，还倒添加了负担，谁还会第二次去买。

　　送货上门是一大难点，现在的网购生鲜肉就有顾客上门自提的要求，在天气不好的时候，网购生鲜肉还会有更多的要求。网购生鲜肉会不会涉及到更多的要求，对物流是一大考验。

　　现在来讲，消费者网购生鲜肉的信心，以及猪肉供应及配送都存在诸多问题，媒体的积极报道并不能帮助他们太多，虽然是一种趋势，但是看笑话的人亦不在少数，新牧小编认为，这块必争之地能催生出更多我们想不到的点子。