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日本神户牛在德享"星级服务" 公牛听莫扎特音乐

发布: 2013-08-26 |  作者:  |   来源: 国际在线

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  国际在线专稿:据德国《明镜周刊》报道,日本神户(Wagyu)牛肉堪称世界上最贵的肉,每公斤价格达600欧元(约合人民币4914元)。现在,这种昂贵的牛的品种正走向全球,德国养殖户也欲从中分一杯羹。

  报道称,日本有75万头神户牛,它们被视为国宝,出口神户牛被视为犯罪行为。但这无法阻止德国人通过美国和澳大利亚获得冷冻胚胎和精子,德国养殖户目前已经拥有15头珍贵的神户公牛,超过300头母球和小牛,足以成为神户牛竞争市场上的一个玩家。

  神户牛生长缓慢,36个月才到屠宰年龄,但它们的肉鲜美异常,鲜肉类似大理石花纹,煮熟时有坚果的香味。可是神户牛肉的价格足以浇灭你的食欲,现在德国北部马奎特(Rüdiger Marquardt)农场出售的神户牛肉达每公斤598欧元。2012年,德国宰掉的纯种神户牛仅30头,许多在未屠宰前肉就被销售一空。

  1976年,美国一家公司将4头纯种神户公牛送到美国得州。20世纪90年代中旬,45头纯种神户公牛通过海运和空运被送至美国。最终,仅有200头纯种神户牛被运送至国外,但已经足以在加拿大、澳大利亚以及美国发展起来。随后,阿根廷、西班牙也分别获得神户牛。

  现在,德国人也加入这一行列。德国养殖户对神户牛的娇宠更甚,为其提供全方位的“星级服务”。来自巴伐利亚丛林的牧场主每天要花费10分钟与神户牛对话,在饲料中放岩盐。有的还喂神户牛日本米酒,并给阉割的公牛放莫扎特音乐等。

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