统计显示：从6月初至今，烟台市猪肉价格已连涨10周，市场价从6月初的15.67元/公斤涨到近日的20元/公斤。

    猪肉价格为何连月上涨？业内人士表示，生猪存栏数的下降和饲料价格上涨成为目前猪肉涨价的主要原因。

    一斤猪肉俩月涨了2元多

    “才几天功夫猪肉价格又涨了，一公斤五花肉都20元了，精肉每公斤也涨到了21元。”正在红利市场买肉的李先生说。

    市场上一名经营猪肉的摊贩说，从6月份开始猪肉价格明显上涨，有时一天一涨，有时隔几天一涨。“特别是在立秋后，猪肉几乎可以说是一天一个价。”他说。

    据国家统计局烟台调查队日前对文化路市场、北河街市场、幸福河市场猪肉价格的跟踪统计，6月5日，3个农贸市场精肉和统肉的平均价格分别为 17.67元/公斤和15.67元/公斤；7月25日，市场精肉和统肉的平均价格则分别达到了20.00元/公斤和18.33元/公斤，涨幅分别达到了 13.19%和16.98%。

    在猪肉价格的推动下，7月份全市肉禽及其制品价格指数上涨2.3%。而在8月份，猪肉价格较7月末又有小幅上涨，目前精肉基本为21元/公斤，统肉则为20元/公斤。

    存栏数下降饲料涨价成主因

    今年2月份之后，受生猪收购价格持续下降的影响，烟台市猪肉连续4个月呈现了下降的趋势。对于猪肉价格在6月份止落回升并在短期内快速上涨，业内人士指出，生猪存栏数的下降和饲料价格上涨是主要原因。

    2007年5月份之后，猪肉价格大幅上涨，提升了生猪养殖的利润空间，调动了农民生猪养殖的积极性，全市仔猪、生猪存栏量迅速增加，2008年末烟台市生猪存栏数量达到210.44万头，增长14.9%。

    “然而生猪存栏数量的增加使生猪收购价格持续下降，又导致了市场猪肉价格下跌达4个月之久。市场猪肉价格的持续回落，使生猪养殖利润下降，一些生猪养殖户尤其是一些散养户转投其他行业，导致生猪存养量下降，推动猪肉价格上涨。” 国家统计局烟台调查队的有关人士指出。

    此外，饲料价格上涨也对生猪价格反弹起到了推动作用。据统计，烟台市猪饲料出厂价格指数在5月至7月连续3个月上涨，涨幅分别为2.71%、3.83%和5.22%。猪饲料价格的上涨拉动生猪养殖成本增加，促使猪肉价格反弹回升。

    未来猪肉价格还将小幅上涨

    虽然猪肉环比价格指数连续10周上涨，但从猪肉同比价格指数看，目前的猪肉价格仍低于上年同期水平。

    不少商贩也表示，随着未来天气的转冷以及中秋、春节等节日效应的带动，猪肉价格还会有一定的上涨。

    对此，国家统计局烟台调查队的专家也持同样看法。专家指出，国家建立的猪肉收储制度，客观地稳定了市场猪肉价格，并使得目前猪肉市场“淡季不淡”，肉价总体呈上升趋势。

    “预计烟台市今后的猪肉价格将会继续小幅度回升，但随着生猪养殖及生猪生产的恢复，生猪生产和猪肉供应形势将保持稳定，猪肉价格不会出现大幅上涨的情况。”他说。