“中秋节都过了，这肉、蛋、菜的价格还高高在上。”13日一大早，从早市回来的石家庄的李大妈告诉记者，本以为中秋过后，肉、蛋、蔬菜的价格也会跟着回落，没想到一点变化都没有。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，与前一日相比，9月12日，肉类、水产品价格上涨；蔬菜、水果价格以涨为主；食用油价格微幅波动；鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。

　　猪肉

　　一周上涨5%仍有走高压力

　　“五花肉16元一斤，精瘦肉16.5元一斤。中秋节前就是这个价了，过节没往上涨，节后也没有往下降。”石家庄市塔北路菜市场一位猪肉经营者说。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，与7月1日相比，9月11日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格上涨0.2%；牛腱肉、去骨鲜羊肉价格上涨0.2%，牛腩肉、带骨鲜羊肉价格上涨0.1%。

　　与前一日相比，9月12日，肉类、水产品价格上涨；蔬菜、水果价格以涨为主；食用油价格微幅波动；鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。7月上旬开始，全国猪肉价格结束持续上涨走势而趋稳，8月下旬以来再次出现小幅上涨，中秋节假期期间涨幅有所扩大。监测数据显示，与8月20日相比，9月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.3%、1.8%。分地区来看，近七成省区市的猪肉价格上涨。其中，云南、湖南、广东的价格上涨尤为明显，涨幅在6.0%—10.0%之间。

　　石家庄桥西蔬菜批发市场公布的数据显示，8月29日猪肉批发均价从26.5元(每公斤)一下子涨到27.5元，之后一直保持在这个价位。9月5日至9月11，该市场监测数据显示，与前一周相比，猪肉价格上涨5%。“两节过后将会进入消费旺季，受今年年初受仔猪瘟疫的影响，虽然目前生猪出栏量正稳步增加，猪肉市场供应充足，但进入消费旺季存栏猪的数量不足将会影响市场上的猪肉价格，预计价格仍然会高位运行一段时间。”采访中，畜牧部门有关专家表示，随着天气渐渐变凉，猪肉又进入了消费旺季，这将会使得猪肉需求增多，将会使得猪肉价格稳中有涨，也很可能会出现再创新高的局面。“近期我省猪肉价格仍有小幅走高的压力。”

　　鸡蛋

　　仍站在5元之上未来或稍有回落

　　“中秋节前，鸡蛋一斤突破5元，涨到了5.2元一斤。都说是因为中秋节需求量大才涨的，可中秋节过了，这涨上去的蛋价却不见下降。”省会孙女士说。中秋过后，鸡蛋价格并没有出现预期中的下跌，这让业内人士也感到意外。事实上，走出七八月份的高温产蛋淡季，鸡蛋价格到现在还没跌，已经打破了传统规律。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月份以来，全国鸡蛋价格持续上涨。与7月1日相比，9月11日，鸡蛋全国日均价上涨12.8%。所有监测的省区市鸡蛋价格均上涨，黑龙江、新疆、吉林的涨幅居前，分别为22.6%、19.3%、19.2%；除河南、辽宁外，其余29个省区市鸡蛋价格涨至每斤5元以上，海南、贵州、云南、广西的价格已超过6元。另据监测数据显示，今年以来，全国鸡蛋每斤价格位于5元(含5元)之上的天数已经超过一百天。

　　石家庄桥西蔬菜批发市场的监测数据显示，9月4日鸡蛋批发均格从9.2元涨到了9.5元(每公斤)后一直稳定在这个价位。“正常情况下，夏天鸡蛋价格会小幅上涨，一般持续两三个月。但今年夏天鸡蛋价格上涨幅度较往年大，持续时间比往年长，已创历史新高。”石家庄畜牧水产局有关专家介绍，而这是多方面因素共同影响的结果。市场供给减少、需求增加是蛋价高位的根本因素，而蛋雏鸡、饲料等养殖成本持续高位是推动蛋价居高不下的直接原因。

　　“不过，中秋过后鸡蛋价格可能稍有回落。”以上人士说。记者从石家庄桥西蔬菜批发市场的监测数据看到，9月13日鸡蛋批发均价已经由9.5元降到9.4元。石家庄市畜牧水产局畜牧站站长褚素乔也表示，中秋节前，为了满足月饼生产时原材料需求月饼厂商一般都会集中采购大量鸡蛋，市场上鸡蛋需求较平时更加旺盛，鸡蛋价格在此时出现一个峰值也是正常的。按照往年惯例，中秋节后鸡蛋价格会出现小幅下跌，但专家预计今年下跌幅度不会像往年一样明显。因为，目前养殖成本非但没有下降的趋势，各项原料价格都还处于不断上涨的阶段。“中秋节后鸡蛋价格会有小幅波动，再回落估计要等春节后了。”褚素乔说。

　　蔬菜

　　豆角价涨一倍近日可能回落

　　“中秋节前买豆角时还是2元一斤呢，怎么今天就成了4元一斤了，这涨得也太快了吧。”13日上午，一位在市民听到商贩报出豆角4元一斤的价格颇为吃惊。“中秋节这几天菜价都上来了，除了豆角涨幅比较大外，西兰花每斤也由5元涨到现在的6元，黄瓜则由2元(每斤)涨到2.5元。”塔北路菜市场一位经营蔬菜的商贩说。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，监测的21种蔬菜中，17种价格上涨，4种价格持平。其中，大白菜、芹菜、菠菜、油菜、生菜、西红柿、四季豆、黄瓜、菜椒、豇豆、尖椒价格涨幅在1.0%—2.5%之间，茄子、圆白菜、胡萝卜、苦瓜、大葱、生姜价格涨幅在1.0%以内；白萝卜、土豆、洋葱、大葱价格持平。

　　石家庄桥西蔬菜批发市场2011年9月5日至2011年9月11日监测的19种蔬菜平均批发价格为2.14元/公斤，与上周的2.08元/公斤相比小幅上涨3%。其中13种蔬菜价格上涨，涨幅最大的是菜花，从1.74元涨到2.44元，涨幅达40%。4种蔬菜价格下降，2种蔬菜，油菜、胡萝卜价格与前一周基本持平。“9月13日西兰花批发均价由4.5元(每公斤)涨到5.3元，9月11日豆角批发均价从2.9元(每公斤)涨到3.7元，近两日均价已降到3.5元。”该市场一位蔬菜批发商说。

　　“节假日前，市民购物都会达到一个小的高峰，导致价格攀升，节假日过后这种现象就会消失。”一位蔬菜批发商表示，按照往年的情况分析，明后天蔬菜价格就会有所回落，但能回落到什么程度还不好说。一方面是近期持续的阴雨天气，导致菜农采摘不及时，另一方面，目前本地菜已不是主角，而且到了生长末期，上市量减少，蔬菜价格也会随之上涨。