近日，商务部新闻发言人姚坚表示，要适时向市场投放中央储备冻肉和地方储备冻肉。专业人士分析称，随着调控效果显现以及生猪出栏量增加，预计9月后猪肉价格将开始回落，但依然会维持在相对高位。

　　地方储备肉杯水车薪

　　6月下旬以来，辽宁、山东、陕西等10多个省市均已向市场投放储备冻肉，每公斤一般低于市场肉价4～10元。

　　而猪肉价格涨势并没有因为地方储备肉的出场而回落，以最早投放储备猪肉的辽宁省沈阳市为例，20天来，鲜猪肉价格比刚投放时每公斤仍上涨约1.3元。

　　根据商务部新近的态度，中央储备肉也很有可能随时投放市场。另据姚坚介绍，目前我国有20万吨的中央储备规模。而按照人均每天消费100克猪肉计算，相对我国约5000万吨的整体猪肉消费量，20万吨的中央储备冻肉数量并不大。

　　高位回落或在9月份

　　事实上，投放储备肉并非是本次猪肉价格调控的最优手段。正如姚坚分析，此轮猪价上涨的根本原因是生猪存栏量太小，即使后期中央开始抛售储备冻肉，供需缺口大的基本局面也不会因抛储得到根本性缓解，猪肉价格下行空间有限。

　　目前来看，调控正在取得成效。据农业部对2000个养猪场进行的监测，生猪存栏环比增长0.8%，同比增长0.5%，连续4个月小幅回升；6月份能繁母猪存栏是4720万头，环比增长0.2%，同比增长0.9%，连续两个月小幅回升，说明生产能力也在回升。

　　新希望集团副总裁王航给出了一个下降时点，他称，随着高温天气抑制猪肉消费需求，以及生猪存栏量和母猪存栏量开始正增长，未来供给将略有上升，预计9月后猪肉价格开始下调。