北京惊现泔水猪肉三招教您辨真伪

发布: 2011-08-29 | 作者: 佚名 | 来源: 食品商务网

　　今年夏天猪肉价格是一路在“飞”，面对“贵气逼人”的猪肉，市民直呼“不吃”或“少吃点”。但近日北京市市面上却出现的一种较为便宜的猪肉，这是什么样的猪肉，为什么会便宜些？这难免不让人质疑。经调查发现，在德贤路旁一座废弃院子里低价猪肉并无任何检验检疫标志，其生猪货源来自周围的泔水猪养殖场，经销售者私屠乱宰，“泔水猪肉”流入农贸市场和市民餐桌。大兴的情况并非个例，在房山、通州等区，养猪户明目张胆地熬制泔水。泔水猪贩卖已在北京周边，形成多个“黑市”。《中华人民共和国畜牧法》明文规定，禁止泔水养猪，私屠乱宰。但是在“4倍利润”的驱使下，养猪贩无所顾忌。

　　那这些泔水猪肉有什么特点，应该怎么样进行辨别呢？