如何破解“猪周期”：优化结构延长产业链

　　近年来，猪肉价格经历“过山车”式大起大落，导致养猪市场波动较大。“肉价暴涨时一哄而上，肉价跌时挥泪杀猪”畸形的“猪周期”如何破解？记者来到安徽省农业产业化重点企业之一的安徽长风农牧科技集团公司，从种猪繁育、猪肉销售等环节进行了实地调查。

　　在市场起伏不定的状况下，长风公司积极调整产业结构，延长公司产业链，以种猪生产为主导，对种猪场的布局进行了科学规划：建立了严格的消毒制度，从而筑起一个坚固的防疫网；形成了一条从饲料加工种猪繁育生猪生产猪肉销售的完整的产业链，极大地提高了抵御市场风险的能力。

　　目前，长风公司存栏能繁母猪7000头，年产商品猪13万头，还拥有年产20万吨饲料生产能力和40万头年屠宰生猪能力，种猪产品远销全国近20个省市区，“春然”牌无公害猪肉成功进驻各大超市，受到市场欢迎。

　　农业部：下半年生猪出栏逐步增加

　　“我们预计下半年生猪出栏将逐步增加，市场的供应是有保障的。”7月15日，在农业部举行的“上半年农业农村经济形势新闻发布会”上，农业部新闻发言人、总经济师陈萌山说，当前的种猪销售上升迅速，能繁母猪存栏连续两个月增长，仔猪存栏连续5个月的小幅增长。

　　对于这波生猪价格上涨，陈萌山称，“主要采取引导、促进生猪生产的措施，而不是直接调控价格，是通过生产的发展来稳定价格。”

　　陈萌山称，目前生猪生产已经呈现趋稳向好的态势。生猪的存栏已经连续4个月增长。母猪一年可以繁两季，据农业部对2000个养猪场进行监测，生猪存栏环比增长0.8%，同比增长0.5%，连续4个月的小幅回升；6月份能繁母猪存栏是4720万头，环比增长0.2%，同比增长0.9%，连续两个月小幅回升，生产能力在回升。

　　据陈萌山介绍，生猪价格连续两周涨幅收缩。

　　据农业部对全国470个集贸市场定点监测，近期生猪的价格涨幅趋缓，7月份的第一周，猪肉、活猪和仔猪平均价格分别下降了0.7、0.9和0.6个百分点。此外，农民补栏的积极性在稳步提高。据对全国20个种猪场数据监测，6月份，纯种母猪和二元母猪销量同比分别上涨14.9%和36.7%。仔猪连续5个月小幅增长。农民养猪积极性回升。

　　新华社16日发布的全国农副产品和农资价格监测数据显示，与7月9日相比，7月16日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格均持平。但与去年同期相比，目前猪肉价格仍处于相对高位。

　　16日财新网援引业界估计，受去年上半年行情低迷、一些养殖场户调整母猪存栏结构等因素影响，目前补栏的仔猪要4-5个月生长期才能出栏，届时恰逢每年生猪价格上涨的旺季，今年生猪市场价格仍将维持较高价位，下行空间有限。

　　陈萌山15日称，从去年以来到今年出现的生猪存栏减少，主要发生在散养户。要抓住目前生猪生产恢复发展的有利时机，促进生猪生产结构调整，转变发展方式，大力推进规模化养殖。

　　此外，在15日的新闻发布会上，陈萌山表示，要继续抓好生猪“瘦肉精”专项整治，把饲料生产经营、生猪养殖、收购贩运和屠宰等环节的监管措施制度化，努力确保质量安全。

　　农业部：生猪供应有保障秋粮生产进展顺利

　　猪肉价格趋稳、全年粮食丰收都将成为今年下半年的“大概率”事件。

　　记者昨日从农业部了解到，目前生猪价格已经连续两周涨幅收窄，生产已呈现趋稳上升的态势。预计下半年生猪出栏将逐步增加，市场的供应有保障。

　　农业部总经济师陈萌山表示，目前生猪存栏已经连续四个月增长，养猪效益的调高也增加了农民补栏的积极性。“母猪一年可以繁两季，据农业部对2000个养猪场进行监测，生猪存栏环比增长0.8%，同比增长0.5%，连续四个月的小幅回升。”

　　与此同时，前期持续上涨的生猪价格也开始呈现涨幅趋缓的态势。

　　据农业部对全国470个集贸市场定点监测，近期生猪的价格涨幅趋缓，7月份的第一周，猪肉、活猪和仔猪平均价格分别下降了0.7、0.9和0.6个百分点。

　　陈萌山指出，从目前的生产走势看，当前的种猪销售上升迅速，能繁母猪存栏连续2个月增长，仔猪存栏连续5个月的小幅增长，预计下半年生猪出栏将逐步增加，市场的供应是有保障的。

　　除了猪肉以外，由于南方淡水产品主产区旱涝叠加，对淡水渔业市场带来了波动，价格也出现了上涨。

　　农业部数据显示，今年上半年，全国水产品产量同比是增长的，1-5月份全国水产品产量是1795万吨，同比增长2.5%。其中水产养殖由于受长江中下游旱情的影响，比去年同期下降3个百分点。但是没有造成重大的影响。

　　陈萌山说，“从总体看，全国水产品市场保持平稳，政府采取灾后恢复的措施，加上采取淡水损失海水补、灾区损失全国补的措施，我国水产品的供应是有保障的。”

　　此外，陈萌山还表示，今年夏粮喜获丰收，秋粮生产进展顺利，已播秋粮作物出苗整齐、长势正常，全年粮食生产形势总体较好。

　　陈萌山介绍说，秋粮在全年粮食当中是大头，今年能否实现粮食生产“八连增”，关键是秋粮。从各地反映的情况来看，目前秋粮播种进度快、质量好，面积稳中有增，预计播种面积11．57亿亩，同比增加700万亩以上。特别是高产作物的玉米、水稻面积增加较多，大豆的面积有所减少。长江中下游地区克服干旱的影响，大力推进机械插秧的有效措施，基本上实现了适期播种。

　　陈萌山说，现在离秋粮收获还有100天左右的时间，秋粮生产正进入产量形成的关键时期，也是各种灾害多发、易发的时期，未来一段时间东北地区会不会出现伏旱和伏秋旱，南方地区会不会遭受大范围的洪涝灾害，都是必须警惕的问题。