近4年来，在定安县委、县政府的引导和帮扶下，定安黑猪肉粽产业越做越大，肉粽产业产值从过去的不足100万元，发展到今年的3000万元。肉粽不仅进入家乐福、大润发等大型超市，还北上进入北京、上海、湖南等地市场。

　　好产品需政府扶持引导

　　“大型超市的门槛高，如果产品能进入超市，将有利于粽子产业的健康发展。”定安县商务局局长程媚说。

　　目前在定城地区就有近40家企业从事粽子生产。为了能成功打进超市，2007年以来，定安县委、县政府与超市负责人对接，共同商讨解决肉粽的销路问题。定安县东方酒店、新泰来餐厅等肉粽企业在政府部门的牵头下，陆续有肉粽进入超市销售。

　　从过去年生产1000个肉粽，发展到今年的近10万个肉粽，定安新泰来餐厅负责人刘会明是政府牵线帮扶的受益者。刘会明告诉记者，如果不是政府牵线和帮扶，他不可能接到那么多订单，仅靠卖粽子一年就可赚到几十万元。

　　规范肉粽生产标准

　　为了更好地扶持黑猪肉粽产业，2008年底定安县政府出台了《定安县人民政府关于鼓励投资的若干意见》，对粽子等地方食品加工业，凡申报QS认证和产品商标并获批准的，县政府将奖励资金并承担申请费用。

　　很快，定安新泰来餐厅、东方酒店等11家肉粽企业及时申领了QS认证，并获得政府扶持。同时，政府还对肉粽企业给予技术、贷款等方面的扶持，并在塔岭专门规划出小工业园区，规范企业的生产工艺和包装，为企业开辟销路，解决产品销售问题。

　　“在政府的扶持下，顺利申领到QS认证后，肉粽不仅进入超市，还进入了上海世博会。”定安东方酒店负责人陈育杰说。因有了政府的扶持，企业申领到QS认证后，肉粽源源不断飞进超市销售。

　　为了更好地销售定安黑猪肉粽，定安县政府将对全县肉粽企业实行“三个统一”，即包装统一、规格统一、质量统一。在县委、县政府的帮扶下，定安成功举办两届端午美食文化节，更好地推介了定安黑猪肉粽。

　　肉粽产业越做越大

　　据定安县商务局相关负责人介绍，每年端午节定安黑猪肉粽都成送礼佳品，深受海口、三亚、琼海地区消费者青睐。以前定安肉粽年销售量维持在30万个左右，产值不足百万元。去年成功举办端午美食文化节后，定安黑猪肉粽的销售量首次突破了150万个。今年，无论是销售量还是订单都比去年多。截至6月2日，定安肉粽订单已超过200万个，今年肉粽产业产值将超过3000万元。（本报定城6月2日电 　　作者：本报记者洪宝光）