长沙加强安全措施 确保猪肉安全
发布: 2009-05-04 | 作者: 佚名 | 来源: 网络
近日，记者走访长沙各大超市发现,猪肉零售价格与前段时间基本持平。今日上午，当记者经过流沙河土花猪鲜肉专卖店时，发现这里的生意火爆，不到上午10点就卖空了。
“自墨西哥爆发甲型H1N1流感以来，我们流沙河土花猪鲜肉专卖店销售正常，价格和销量并没有出现波动。”负责销售的李先生介绍了一些销售情况。在沙龙畜牧的加盟养殖场里，记者看到几十头种猪分住在隔笼里，宽大的猪舍闻不到一点异味。据饲养人员介绍，疫病预防监测体系已经覆盖从种猪培养、扩繁养殖到定点屠宰、市场销售等各个环节。“经过这些环节之后，可以有把握地说，甲型H1N1流感、瘦肉精、蓝耳病都被我们挡在门外了。”
记者了解到，食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的，将猪肉烹制内部温度达到71℃，就可杀死细菌和病毒。而对于广大生猪养殖户来说，也不必担心，只要注意改善生猪饲养场所的环境卫生，加强安全措施，通过消毒，就能有效杀死病菌。
