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“北大猪肉佬”中山初战告捷

发布: 2010-10-20 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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    北大毕业生陈生在中山的6家猪肉档到昨天整整开业了半个月,中山猪肉档负责人张庆告诉记者,半个月时间内,已卖出150头土猪,这样的成绩多少出乎他们的意料。 
    昨天上午10时,记者再次来到竹苑市场。因为当天是墟日,光顾市场的顾客异常的多。与刚开张那几天高调的宣传方式不同的是 , “一号土猪”举牌游动在市场门口的大学生卖肉仔已经转战到了档铺,当起了促销员。他们手中捏着两大叠优惠卷,口里喊到 “买30,送5元!买15,送两块五!” 
    记者发现 , “一号土猪”档铺的大学生卖肉佬和刚开张时大声喊口号的状态有所不同,声音明显低了许多,而且过一阵子才吆喝一次。尽管如此,顾客依然不少 。 “一号土猪”档铺旁边是一家名为 “日日鲜”的沙溪牛肉档铺,女老板告诉记者,土猪档铺的红火也给她带来不少人气,当然,她现在分拣牛肉也更加细致了 , “现在的顾客和以前不一样了,很多人不在乎钱,而在乎品质!”尽管已经过去了半个月,竹苑市场另一家猪肉档的老板还有些讨厌 “入侵者”,不过,他说现在还好。一方面是对方喊口号频率减少了,减弱了,而他们也慢慢适应了。 
    张庆说他们已经度过了市场震荡和同行抵制期,猪肉价格虽然偏高,但市场已基本认同,在抵制较大的南下和竹苑市场,同行也接纳了他们。 
    始料不及的是,张庆说市场墟日对他们的影响很大,购物者通常都是低端的客户,而他们的消费群体都是高端客户,遇到墟日,顾客就被吸引到墟日市场了。下一步,他们计划在沙岗墟等地方设土猪肉档,应对市场带来的影响,“我们相信一些高端消费者也回去沙岗墟购物!”张庆说。 
TAG: 猪肉
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