泸州市举行生猪定点屠宰换发证工作授牌仪式
发布: 2011-04-02 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
今（29）日，在泸州南苑宾馆会议厅召开了猪定点屠宰换发证工作授牌仪式。泸州市副市长、市公安局局长张显富，市政府副秘书长李明龙，市商务局副局长任晓波出席了授牌仪式，市委、市人大、市政府、市政协等相关部门，市级相关部门、各县区经商局以及9户生猪定点屠宰厂企业的代表参加了此次授牌仪式。
泸州市生猪定点屠宰换发证授牌仪式
市政府副秘书长李明龙主持了授牌仪式，并对9户生猪定点屠宰厂企业提出了意见和要求。市商务局副局长任晓波对生猪定点屠宰换发证工作作了工作总结和对社会作了通报，并表示，在接下来的工作中，将对各企业的猪肉屠宰质量严格监管，确保市民吃上放心肉。
副市长、市公安局局长张显富讲话，强调为了进一步加强全市生猪定点屠宰管理工作，规范生猪市场经营秩序，稳步推进“放心肉”工程，确保人民群众身体健康，应做到（一）增强责任意识，清醒认识当前生猪定点屠宰管理存在的困难和问题；（二）加强行业自律，为平稳推进生猪定点屠宰换证工作奠定坚实基础；（三）强化协作配合，努力确保生猪供应市场平稳和社会稳定。要以如履薄冰的心态认真对待，扎实工作，拼搏进取，把泸州市生猪屠宰管理工作提高到新的水平。
授牌仪式后，泸州市生猪定点屠宰厂企业代表对社会、对消费者做了承诺，将守法经营，诚实守信，严控质量，严格自律全面提高生猪屠宰的质量安全水平，保证出厂猪肉产品完全合格，使消费者买的放心，吃的安心。
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生猪定点屠宰厂（场）承诺书
为全面提高生猪屠宰的质量安全水平，保证出厂猪肉产品完全合格，使消费者买的放心，吃的安心，我们郑重承诺：
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、国务院《生猪屠宰管理条例》、《四川省生猪屠宰管理办法》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为市政府颁发的首批生猪定点屠宰许可证和标志牌的企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、严控质量。生猪收购严格执行索证制度，每头生猪进厂时必须带有检验证章、耳标、动物产地检疫合格证明及车辆消毒证明等有关证明，拒收经检测瘦肉精阳性和注水生猪。
建立严格的生猪进厂验收制度、合帐管理制度、肉品品质检验制度和不合格肉品召回制度，生产的肉品必须经检验全部合格，并加盖检疫、检验印章，方能出厂。保证不屠宰加工病死猪、注水猪等违法行为，保证不合格产品或未经检疫和肉品品质检验的生猪产品出厂。屠宰环节检验出的病害肉全部按要求进行无害化处理。实现肉品质量安全可追溯。
四、严格自律。积极配合政府有关部门的监督和检查，自愿接受指导；实行行业自律，自觉维护生猪及产品流通市场秩序；完善统计报送制度，按规定按时报送各项数据和报表；发现未经检疫或来源信息不完全的生猪，有义务及时报当时有关部门处理。
为全面提高生猪屠宰的质量安全水平，保证出厂猪肉产品完全合格，使消费者买的放心，吃的安心，我们郑重承诺：
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、国务院《生猪屠宰管理条例》、《四川省生猪屠宰管理办法》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为市政府颁发的首批生猪定点屠宰许可证和标志牌的企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、严控质量。生猪收购严格执行索证制度，每头生猪进厂时必须带有检验证章、耳标、动物产地检疫合格证明及车辆消毒证明等有关证明，拒收经检测瘦肉精阳性和注水生猪。
建立严格的生猪进厂验收制度、合帐管理制度、肉品品质检验制度和不合格肉品召回制度，生产的肉品必须经检验全部合格，并加盖检疫、检验印章，方能出厂。保证不屠宰加工病死猪、注水猪等违法行为，保证不合格产品或未经检疫和肉品品质检验的生猪产品出厂。屠宰环节检验出的病害肉全部按要求进行无害化处理。实现肉品质量安全可追溯。
四、严格自律。积极配合政府有关部门的监督和检查，自愿接受指导；实行行业自律，自觉维护生猪及产品流通市场秩序；完善统计报送制度，按规定按时报送各项数据和报表；发现未经检疫或来源信息不完全的生猪，有义务及时报当时有关部门处理。
