牛羊肉价格上涨令消费萎缩
发布: 2014-09-15 | 作者: | 来源: 燕赵都市报
调查数据显示，近五年来，石家庄牛羊肉价格持续上涨，2013年羊后腿肉零售均价为61.1元/公斤，比上年同期的53.6元/公斤上涨7.5元/公斤，涨幅为14.0%；2013年去骨牛肉零售均价为54.8元/公斤，较2012年上涨10.2元/公斤，涨幅达22.9%。与2009年相比，涨幅则分别达到112.0% 和54%。
通过对38家餐饮零售企业和22家团体食堂单位2014年4月份牛羊肉购买及消费情况看，无论是餐饮零售企业还是团体食堂单位，今年4月份牛羊肉购买量及消费量与去年同期相比，均呈下降趋势。调查资料显示，2014年4月份38家餐饮零售企业消费牛羊肉12152.6公斤，比去年同期的14655.94公斤，下降17.1%。22家团体食堂单位，2014年4月份消费牛羊肉1367公斤，比去年同期的1727公斤，下降20.8%。
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