生猪屠宰方面，从4月30日到5月5日，国内重点屠宰企业生猪收购价格也有大幅度的上涨，河南济源双汇、北京顺义、安徽阜阳雨润、四川宜宾高金的生猪结算价和收购价都有约9%的涨幅。

    在此背景之下，A股市场的生猪养殖股5日普涨，雏鹰农牧、牧原股份等个股更是一度冲击涨停板，且企业高管相继开展增持，以彰显对公司未来发展的信心。

    对于猪价突然大幅上涨的原因，众说纷纭。前期猪价过低导致存栏减少，应是猪价上涨的主要原因。据农业部统计数据，截至3月底，能繁母猪存栏量为4791万头,已处于农业部“4800万头”的预警线以下；另一方面是春节前后的仔猪腹泻和五号病，仔猪死亡率高，部分规模化养殖场发病厉害，疫情持续时间长。那时仔猪正赶上5月份刚刚出栏，猪源减少；据许多养殖户反应，猪价下跌期间各省也自行开始托市收储(省储)，整体存栏量确实有所回落。

    主观需求方面，五一假期风和日丽，人们迎来春节过后第一个出游高峰，沉寂于“八项规定”中的餐饮业有所恢复，但与以往不同的是，多以家庭聚餐为主，这或对猪肉消费提振起到显著影响；“禽流感”事件已淡淡渐出视线，禽业恢复，禽肉价格走高，禽肉消费下降，继而转向猪肉消费，在一定程度上提升了猪肉消费量；另外，随着天气转暖，大批外来务工人员陆续返城开工，也在一定程度上提振了猪肉消费。

    宏观调控方面，4月开始，政府或已开始严格监管、限制一些猪肉产品的进口；国际贸易方面，美国新型腹泻病泛滥，严重威胁美国猪肉市场，并造成美国猪肉价格上涨了10%甚致更多，我国海关加强限制进口，或对此次猪价上扬有一定作用。另外，随着俄乌局势的紧张，俄罗斯从乌克兰、欧美国家的进口猪肉贸易将长期受到冲击，俄猪肉原料供应出现困难，俄联邦将考虑从中国进口肥猪肉和猪肉。

    面对突然大幅上涨的“猪价”，很多养殖户表示不可思议，绝大多数养猪户已停止了大面积宰杀母猪的行为，其中相当一部分人开始“压栏惜售”。生猪供给量骤降，且生猪上市体重的下降，食品企业猪源采购难度大，前期供给过剩已经反转为供给紧缺，生猪总体供给偏紧的状况或会持续一段时间，市场行情后市表现总体较好。