元旦过后，国内猪价涨速再次加快。截止到1月8日，全国生猪出栏均价已涨至17.5元/公斤，较元旦前上涨6.06%。其中，山西、江苏、河南、山东，河北、湖南、湖北等地上涨最为显著，涨幅在1.0-1.6元/公斤之间，其余各地也均有不同程度的上涨。
 
　　导致本轮猪价上涨的原因主要有：
 
　　1 随着气温的不断下降，国内猪肉消费进入高峰期，需求成为拉动猪价上涨的主要因素。目前，南方已进入灌制香肠和腊肠的高峰期，猪肉需求大幅增加。此外，冬至至春节期间是全年猪肉消费的集中期，猪肉及制品消费的增加带动全国猪价上行。
 
　　2 受元旦前期的集中出栏的影响，目前国内大部分地区生猪存栏量明显下降，全国范围内肉猪总体供给量不足，猪源紧张，使得各地生猪价格普遍得到了较快的上涨。
 
　　3 元旦过后，南方大部分地区遭受雨雪天气的困扰，生猪的跨省运输受到较大的影响，致使南方销区(如上海、广东等)生猪价格出现大幅度的上涨，局部地区甚至接近2011年的高点。
 
　　4 去年年底，"速成鸡"事件影响恶劣，严重影响了消费者度肉鸡的消费欲望，肉鸡市场遭受较大的冲击，同时促进百姓的肉品消费更多的转向猪肉及制品。同时，年后牛羊肉行情持续年前格局，涨势依旧较为强势，替代品价格的高涨，增强了猪肉的替代效应。消费的大幅上涨，进一步推动猪价上行。